Culture des alkékenges

L'Alkekengio Physalis, mieux connu comme Usine de lanterne chinoise ou alors cerise c'est une plante très décorative cultivée à la fois à des fins ornementales dans les jardins et à des fins alimentaires dans le potager.

Caractéristiques générales Alkekengi - Alkekengio Physalis

L'Alkekengi ou alors alchechengio est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Solanacées originaire d'Asie et répandu principalement en Chine. Il pousse également spontanément dans notre pays jusqu'à 1000 mètres d'altitude à l'exception de la Calabre et des Pouilles.

La plante est constituée d'une racine rhizomateuse assez robuste et profonde. La partie aérienne est formée de tiges dressées, duveteuses et flexibles, d'environ 60-70 cm de haut, recouvertes d'un feuillage très décoratif.

le feuilles elles sont alternes et longuement pétiolées : elles ont une forme ovale à apex pointu, un limbe expansé et poilu à bords entiers ou finement échancrés.

LES fleurs qui poussent à la base de l'aisselle des feuilles sont de petites cloches à corolle composée de 5 lobes triangulaires blancs qui entourent des étamines terminées par des anthères jaunes. Le calice de la fleur est en forme de poire et a la consistance du papier.

LES les fruits sont baies rondes et charnues qui, à pleine maturité, prennent des nuances de couleur rouge orangé. Ils sont enveloppés dans des calices vésiculaires qui, à maturité et avant de tomber, prennent l'aspect d'un filet semi-transparent. Les fruits persistent longtemps sur les branches et en raison de leur forme particulière qui ressemble à celle d'une lanterne ils sont communément appelés Lles antennes chinoises.

Les graines sont de couleur jaune paille, nombreuses et très petites et contenues dans les baies.

Floraison

L'alkekengi fleurit en été, généralement de juillet à août.

Culture alchechengi

Exposition

C'est une plante fruitière qui aime les endroits lumineux ou semi-ombragés mais pas la lumière directe du soleil.

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Terre

Bien que cette plante exotique et rustique pousse bien dans tout type de sol, elle préfère le sable meuble et mixte et surtout un sol bien drainé.

Arrosage

Dans les premières semaines de plantation, il a besoin d'un approvisionnement régulier en eau. Par la suite, l'arrosage doit être modéré et constant pendant les périodes de sécheresse prolongée.

Fertilisation

La plante Alkekengi cultivée en pot a besoin d'une fertilisation printanière tous les 2-3 mois avec des engrais à libération lente riches en potassium (K), un macro-élément essentiel pour la floraison et la production de fruits. Pour les plantes cultivées en pleine terre, une fertilisation bisannuelle avec du fumier ou des fientes sera suffisante.

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Alkekengi : culture en pot

La plante lanterne chinoise convient à la culture comme ornement de pot sur le balcon ou la terrasse de votre maison. On choisit un pot d'un diamètre légèrement plus grand que le terreau moulu de la plante, rempli d'une terre spécifique bien drainée. Après implantation, le pot doit être placé dans un endroit lumineux mais pas en rayonnement direct. La fertilisation ainsi que l'arrosage doivent être plus réguliers et fréquents. En hiver, la plante doit être à l'abri du froid.

Rempotage

Si la plante Alkekengi est très vigoureuse, elle doit être rempotée chaque année en utilisant un récipient plus grand et un nouveau sol frais et riche en nutriments. Le rempotage peut se faire à n'importe quel moment de l'année, mais le meilleur moment est le printemps, juste avant la reprise végétative.

Multiplication alchétchénie

La plante se reproduit par graines et par division des touffes ou des rhizomes.

Semis

Le semis a lieu en plein champ au printemps. Les graines sont enterrées à environ 6 mm de profondeur et à une distance d'environ 30 cm sur les rangs et 70 cm entre les rangs. Les pousses les plus fragiles doivent être éliminées pour favoriser la croissance des plus vigoureuses.

Propagation par division des touffes

La multiplication des alkekengi peut aussi se pratiquer facilement en divisant les touffes ou les rhizomes et dans ce cas les touffes les plus grosses et les plus vigoureuses sont extraites du sol avec une grande prudence; elles sont divisées en plusieurs portions bien enracinées et enterrées en même temps dans des trous adaptés à la taille.

Planter ou planter

Les plantes obtenues à partir de graines sont transplantées en plein champ ou dans des pots plus grands à tout moment de l'année dans un sol approprié et bien drainé. Après la plantation, les plantes Alkekengi doivent être irriguées pendant les deux premières semaines, en prenant soin d'éviter la stagnation de l'eau. Par la suite, les approvisionnements en eau doivent être régulés en fonction de la saison et de la chute des pluies.

Taille

L'alkekengi ne doit être taillé que s'il a des tiges sèches et doit être systématiquement nettoyé des feuilles fanées pour éviter que la pourriture ne soit un vecteur de mycoses dangereuses.

Collection Alkekengi

Les fruits sont récoltés en été - automne lorsqu'ils sont mûrs et sucrés.

Conservation d'Alkekengi

Une fois récoltés, les fruits peuvent être utilisés frais pour décorer les desserts ou conservés dans du vinaigre et garnir les apéritifs et canapés si nécessaire.

Comment conserver Alkekengi

Ils peuvent être conservés au réfrigérateur dans la partie la plus froide ou au congélateur après les avoir nettoyés de l'emballage extérieur.

Sur le site vous pouvez trouver : comment préserver l'alkekengi.

Maladies et parasites d'Alkechengi

C'est une plante qui craint la pourriture des racines due à la stagnation de l'eau dans le sol de culture s'il est trop imbibé d'eau. Une autre maladie fongique qui est l'ennemi d'Alkekengi est le mildiou qui ne survient que si le climat est chaud et humide.

Quant aux parasites animaux, ils souffrent d'attaques de pucerons, d'araignées rouges et de limaces qui mangent les feuilles. La plante est également attaquée par l'altica, une toute petite puce ou plutôt un coléoptère qui provoque l'érosion des feuilles.

Cures et traitements

Il est facile à cultiver et peu exigeant à entretenir.

Il faut la débarrasser régulièrement des mauvaises herbes qui poussent autour d'elle pour éviter que celles-ci n'emportent les nutriments nécessaires à la fructification au fur et à mesure de leur croissance.

Les racines rhizomateuses de l'alkekengi, comme celles du topinambour, ayant une grande capacité de propagation, il est conseillé de les planter au jardin dans une zone où il est plus facile de contrôler leur propagation et d'éviter qu'elles n'endommagent les autres plantes potagères.

La pourriture peut être facilement combattue en évitant de tremper le substrat.

Le mildiou doit être combattu en pulvérisant des produits à base de cuivre sur le feuillage.

Variété d'Alkekengi ou Physalis

Parmi une centaine de variétés, nous retenons les plus courantes.

Physalis peruvianus

C'est une variété vivace, vigoureuse d'environ 130 cm de haut, originaire d'Amérique du Sud. Il a des tiges dressées aux feuilles triangulaires ovales ou rhomboïdes, tomenteuses, de plus de 10 cm de long. Dès le milieu de l'été, entre l'aisselle des feuilles, il porte des fleurs en forme de cloche, de couleur jaune crème, suivies de baies ocres jaunes comestibles, enveloppées dans des calices papyracés. Les fruits de cette variété sont légèrement plus gros et plus sucrés. Elle est connue en Angleterre sous le nom de groseille du Cap. Il n'a pas d'exigences particulières en matière de sol et résiste aux températures hivernales froides, même inférieures à -20°C. Physalis peruvianus est connu en Angleterre sous le nom de Groseille du Cap.

Physalis ixocarpa

Cette variété appelée Tomatilles mexicaines est originaire du Mexique. il a un port buissonnant et des tiges tomenteuses d'environ 1 mètre de haut, avec de belles feuilles vertes. Il produit de nombreux fruits vert vif très similaires aux tomates, appelés Tomatillo. Les tomatilles ont un goût aigre et, comme dans d'autres variétés d'Alkekengi, sont enfermées dans un gobelet vert ou violet avec une consistance de papier. Elle se cultive comme la tomate dans les régions douces. Il ne supporte pas le froid mais il est très résistant aux phytopathologies et aux parasites. Mexicali est la plus grande et la plus productive des variétés de tomatilles et ses fruits sont utilisés pour la préparation de sauces exotiques.

Utilisations et calories Alchechengi

LES les fruits sont comestibles surtout ceux deAlkekengio edulis avec une saveur plus douce, ils sont consommés pour la préparation de salades, de desserts enrobés de chocolat, de délicieuses confitures et de salades de fruits.

Les séchés sont utilisés pour les emballages floraux de Noël.

En phytothérapie, l'Alchechengi est un fruit exotique qui est utilisé pour le traitement de nombreuses maladies et surtout comme diurétique.

Calories

100 grammes d'Alchechengi apporter 63 calories, 14 g de glucides, 0,9 g de lipides, 2,5 g de protéines.

La plante est-elle toxique ?

le feuilles et le rhizome ils sont toxiques en raison de la présence de solanine qui provoque des maux de tête, des vomissements, des nausées et des diarrhées.

LES des fruits au lieu de cela, ils sont comestibles.

Curiosité

Au Japon, les graines d'Alkekengi sont utilisées pendant la Fête des Lanternes ou la Fête d'Obon comme offrandes pour guider les âmes des morts.

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