Dessert ricotta, chocolat et boudoirRecette simple et rapide pour la préparation de Gâteau ricotta au chocolat, un dessert gourmand auquel on ne peut renoncer.
Ingrédients:
- 500 grammes de ricotta fraîche
- 150 grammes de chocolat en poudre
- 200 grammes des boudoirs
- 3 jaunes d'oeufs
- 5 cuillères à soupe de lait
- alcool
Préparation:
Passer la ricotta au tamis en recueillant le passé dans un bol. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés. Ajouter la ricotta petit à petit en continuant de bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux.
Faites fondre le chocolat dans une casserole séparée (il est recommandé d'utiliser du chocolat noir en barres) avec le lait.
Bien tremper je biscuits savoyards dans une liqueur (Rhum, Marasquin, Aurum, ou Alchermes) et dans une assiette rectangulaire ou carrée déposer une première couche, puis ajouter la couche de chocolat et la couche de crème ricotta. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients : couche de boudoirs, chocolat et ricotta.
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures. Servez-le très froid, mais pas de crème glacée.
Conseils:
La dernière couche doit être en chocolat, c'est pourquoi il est nécessaire d'ajuster la répartition des différents composants : il est conseillé que les couches de ricotta soient plus épaisses, tandis que celles de chocolat doivent être plus fines.
