Recette, ingrédients et préparation de meringue au goût de noisettes.
Ingrédients
100 g de noisettes - 2 blancs d'oeufs - 100 gr. sucre en poudre - 2/3 gouttes de jus de citron - une pincée de sel fin.
Préparation
Hacher les noisettes en une poudre très fine.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et les gouttes de citron, ajouter le sucre et les noisettes et pétrir jusqu'à ce que le mélange soit beau, ferme et brillant.
Verser le mélange dans une poche à douille à partir du bec verseur et disposer de nombreux tas sur la plaque du four, tapissée de papier cuisson, légèrement graissée et saupoudrée de sucre glace.
Cuire les meringues dans un four préchauffé à 100°C pendant environ 30/40 minutes.
Lorsque les meringues aux noisettes sont froides, il est conseillé de les protéger de l'humidité en les stockant dans une boîte ou dans un sac plastique fermé.
Maintenant que c'est l'heure des noisettes, préparez un délicieux croquant aux noisettes légèrement citronné.
