Fruits glacés, une conception délicieuse et envoûtant pour les fêtes, des fruits frais sur la table, croquants et caramélisés : Recette est Préparation.
Recette ed Ingrédients
Mélange de fruits de saison (mandarines, mandarines, groseilles, alchechengi, raisins, grenades, poires, pommes, etc.) - 2 à 3 blancs d'œufs - sucre cristallisé.
Préparation
Lavez et séchez les fruits, enlevez la peau des agrumes et libérez les alchimistes de l'emballage.
Coupez les gros fruits en grosses tranches.
Mettez les blancs d'œufs dans un bol et battez-les légèrement.
Versez le sucre cristallisé dans un bol.
Badigeonner les fruits avec le blanc d'oeuf et le passer progressivement dans le sucre et le couvrir complètement.
Placer les fruits sur le papier sulfurisé et laisser reposer quelques heures.
Une fois le temps écoulé, disposez les fruits givrés et caramélisés sur un joli plateau de service et servez sur la table.
