Poires au chocolat, une le dessert raffiné et savoureux pour le vacances de Noël: recette, ingrédients et préparation.
Recette ed Ingrédients
5 poires;
400g de chocolat noir ;
250 g de sucre ;
1 petit verre de sorcière;
2 cuillères à soupe de vin blanc sec;
50cl d'eau;
une noix de beurre.
Préparation
Lavez les poires, séchez-les, épluchez-les et divisez-les en 4 quartiers.
Préparez un caramel avec le sucre, le vin et l'eau et faites cuire les poires sans les laisser se défaire puis laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, mettre le chocolat noir réduit en gros morceaux dans une casserole et le faire fondre au bain-marie avec la liqueur de sorcière et une noix de beurre.
Disposer les poires dans un plat de service avec leur sauce caramel et recouvrir de sauce chocolat et décorer de grains de grenade.
Réfrigérer pour que le chocolat épaississe.
Retirer le dessert de Noël une demi-heure avant la fin du déjeuner ou du dîner.
