Frais gourmand et beau à voir là-bas Tarte aux raisins est un dessert d'été simple et facile à préparer. Quelques étapes et des ingrédients sélectionnés pour profiter pleinement de la fraîcheur et du goût du raisin alliés au goût unique de crème chantilly, délicat et velouté. Le raisin est un fruit récolté à partir du mois d'août, pour notre recette, nous avons utilisé les raisins blancs les plus adaptés à la consommation de table, délicats, sucrés et juteux, parfaits pour la préparation de desserts, pour décorer et garniture cuillère desserts et glaces ainsi que pour enrichir délicieuses tartelettes de pâte brisée parfumée, parfumé et exquis. Le mode opératoire est celui d'une génoise traditionnelle à laquelle vous pouvez ajouter du beurre ou de l'huile de graines si vous souhaitez une consistance plus compacte et savoureuse. Là crème chantilly seront préparés, selon la tradition, selon la procédure de Crème avec en plus de crème fouettée, doux et délicat. Un bonbon vraiment riche en goût, simple et frais à déguster à la fin d'un déjeuner ou pour célébrer des événements ou des anniversaires. Les raisins peuvent être utilisés non seulement comme couverture pour décorer la surface, mais aussi pour enrichir l'intérieur de nombreux grains sucrés et délicats pour donner du goût et un caractère unique à ce dessert simple mais riche en saveur. Voyons comment préparer ce doux et parfumé Tarte aux raisins dans notre recette pas à pas.
Processus du gâteau de raisin
- Tout d'abord, préparez une bonne base qui peut être soit del génoise traditionnelle fait avec les ingrédients les plus frais et de premier choix. Tout d'abord, les œufs doivent être très frais, mieux s'ils sont conservés à température ambiante pour obtenir une pâte de base molle et gonflée à farcir avec le Crème chantilly. Si par contre vous préférez une consistance moins spongieuse et plus compacte, vous pouvez ajouter une noix de beurre ou une demi-tasse d'huile de graines lors de la préparation et procéder à la préparation comme d'habitude. Choisissez un bon raisins blancs, Lave le soigneusement, séparez-le en haricots et coupez-les en deux en enlevant les graines et garder de côté jusqu'à utilisation.
- Dans un bol écaler les oeufs entiers et ajouter le sucre granulé, monté le mélange à l'aide de fouets électriques pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait au moins triplé de volume. Une fois le mélange bien assemblé il devra présenter de nombreuses bulles en surface, à ce stade ajouter progressivement le farine précédemment tamisé et si tu veux tu peux aussi ajouter 1/2 sachet de levure chimique. Mélangez le tout à la spatule en mélangeant de bas en haut en incorporant la farine petit à petit. Une fois que vous avez obtenu un mélange onctueux et velouté, beurrez un moule à cake, versez le mélange et égalisez avec le dos d'une cuillère. Cuire au four à chaleur tournante à 160° pendant environ 40 minutes et vérifiez la cuisson avec un cure-dent après les 30 premières minutes. Une fois la génoise dorée et bien cuite, sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.
- En attendant préparer la chantilly le montage du crème et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi. Dans un pot de taille moyenne écaler les œufs, ajouter uniquement les jaunes et l'ajouter aussi du sucre, mélanger et ajouter la farine et la fécule. Amene le lait avec le vanille et zeste de citron, filtrer et ajouter au mélange d'œufs. Mélangez le tout avec un fouet à main, porter au feu et laisser épaissir. Une fois la crème prête, retirez-la du feu et laissez-la refroidir à température ambiante. Une fois la crème bien froide, ajoutez la crème et mélangez à la spatule jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et veloutée sans grumeaux.
- Prendre la Gateau éponge, le diviser en deux parties e mouiller les deux disques avec un sirop obtenu avec de l'eau, un peu de sucre et une liqueur de votre choix. Mouillez le premier disque e répartir une couche de crème. Prenez les raisins que vous avez bien lavés, séparez-les en grains, divisez-les en deux et retirez les pépins. Étaler les raisins sur la crème et refermer avec l'autre disque de gâteau. Mouillez avec plus de sirop e couvrir la surface et les côtés avec le reste de crème et décoré de raisins bien lavés déjà divisés en grains, créant des dessins et des décorations selon vos goûts et votre imagination. Une idée originale pourrait être préparez de délicieux muffins avec le même mélange et décorer la surface non seulement avec des raisins, mais aussi des fruits frais ou secs et délicats et doux chantilly, pâtisserie, chocolat ou chantilly.
Photos et images de gâteaux aux raisins
