Les graines de chia sont un aliment sain et sain considéré comme un véritable super aliment, grâce à ses nombreuses propriétés bénéfiques. Riches en sels minéraux, les oméga 3 et la vitamine C se présentent dans la nature sous forme de petites graines ovales, de consistance brillante et de couleur typique allant du blanc au brun. Graines extraites d'une plante originaire du Mexique, connue en botanique sous le nom de Salvia Hispanica, découverte comme d'autres espèces végétales par le biologiste Carlo Linneo.
Celles-ci petites graines sont connus depuis l'Antiquité pour populations précolombiennes, et précisément pour le Aztèques et moi Maya, étaient l'un des aliments de base de cuisine. En combinaison avec d'autres aliments, on pensait que leur consommation fourni la force et la subsistance longtemps aux guerriers pendant les batailles.
Aujourd'hui je graines de chia ils sont aussi largement utilisés en occident et sont particulièrement préférés en cuisine naturelle, non seulement grâce à leur polyvalence, mais plutôt pour tous propriétés bénéfiques enfermé en eux, petit et huileux parfait pour les régimes hypocaloriques favorisant un fort sentiment de satiété.
La consommation de graines de chia est utile pour réduire l'absorption des graisses aidant ainsi à réguler la glycémie. Riche en protéines et fibres contiennent en eux acides aminés essentiels, en plus d'une bonne quantité d'acides gras polyinsaturés connus pour apporter de grands bienfaits à l'organisme, notamment pour pour prévenir beaucoup les maladies au détriment de coeur et vue.
Graines de chia : propriétés et bienfaits de ce super aliment extraordinaire
Les petites graines délicates sont considérées comme de vraies graines super nourriture. Ils sont gardés à l'intérieur de nombreuses propriétés bénéfiques et toute une série de nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Ils contiennent en effet sur le 32 % d'oméga 3 en plus d'autres minéraux précieux, tels que zinc, les magnésium, les le fer et le potassium.
Afin de profiter pleinement de toutes ces précieuses propriétés bienfaisantes, le consommation brute comme un peu pour toutes les graines oléagineuses comme le lin ou la sésame. Riches en protéines, elles contiennent également une bonne dose de lipides, les glucides est fibres en plus d'une teneur élevée en antioxydants essentiels pour prévenir la formation de radicaux libres prévenir le vieillissement cellulaire.
En dépit d'être de si petites graines, ils sont capables de donner un fort sentiment de satiété grâce au naturel propriété de gonflement quand ils viennent en direct contact avec un liquide, devenant ainsi un substance gélatineuse de manière à provoquer une notable effet rassasiant.
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Leur embauche, en fait, c'est souvent combiné aux boissons végétales, yaourt ou alors liquides en général. Parfait pour le petit déjeuner grâce à la teneur élevée en protéines, combinez les graines de chia avec une boisson telle que pudding ou un yaourt, est une solution valable capable de rassasier suffisamment jusqu'à l'heure du déjeuner, certainement bien plus que les céréales ou le muesli traditionnels.
Graines de chia : recettes et utilisations en cuisine
LES graines de chia ce sont de petites graines oléagineuses aux propriétés bénéfiques extraordinaires, hautement rassasiant c'est beaucoup versatile ils peuvent être utilisés dans la cuisine de plusieurs façons. De petit dejeuner au dîner, ils sont un complément valable aux repas.
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À Déjeuner ou dîner peut être utilisé en plus de soupes, légumineuses, légumes crus ou cuits ou pour un repas sous forme de infusion. Une note importante à retenir est que les graines de chia, si elles sont en contact avec un liquide, prendront une consistance gélatineuse; ces petites graines sont capables de absorber En bref l'eau où ils sont immergés, gonflant et procurant ainsi un fort sentiment de satiété.
L'une des recettes les plus délicieuses à base de graines de chia est la pudding, parfait pour le petit-déjeuner à préparer la veille au soir, afin de le retrouver prêt le lendemain matin. Dans un grand bol verser le chia, le lait que vous avez choisi (il peut s'agir d'un vaccin ou d'un légume) et une cuillerée de miel, couvrir et placé au réfrigérateur. Une fois que les graines ont bien gonflé et ont atteint une consistance crémeuse ajouter des fruits frais ou secs au goût.
Une autre recette fraîche et délicieuse parfaite pour l'été est une bonne crème glacée à base de yaourt ou de lait varié avec des fruits frais. Suis le même processus que le pudding réduire le temps de repos des graines dans le liquide a 3 heures, ajoutez des morceaux de fruits frais au goût e verser le mélange dans des moules à glace. Rangez dans congélateur pendant au moins 12 heures et dégustez-les frais pour une pause gustative saine et régénérante !
Graines de chia: photos et images
