Préparation:
Versez la confiture de baies dans une casserole, ajoutez deux tasses d'eau et le jus d'un citron, puis faites chauffer le tout pendant environ 5 minutes en remuant constamment.
Lorsque la confiture est fondue, éteignez le feu et filtrez le sirop en gardant les morceaux de fruits de côté car ils serviront à la décoration.
Laissez refroidir le sirop.
Dans un récipient séparé verser le mascarpone, lo yaourt et les pépites de chocolat.
Mélangez bien les trois ingrédients jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Mouillez les doigts de dame dans sirop de baies et avec eux tapisser le fond de la casserole. À ce stade, versez le mascarpone et la crème de yaourt et procédez à une deuxième couche de biscuits.
Terminez en recouvrant le tout de crème.
Décorez la surface du gâteau avec les morceaux de confiture vous avez mis de côté et les restes de sirop.
Placer le sous-bois en été au réfrigérateur et laissez reposer au moins deux heures avant de servir.
