UNE deuxième plat savoureux et salé, simple et facile à préparer avec quelques ingrédients sélectionnés et de qualité. le Saucisses aux pommes de terre et romarin sont le deuxième traditionnel pour les soirées d'été, de cuisiner sur le gril pour un barbecue entre amis ou à déguster cuit à la poêle, croquant et parfumé.
Le choix de la viande est à la base du succès de cette préparation, même celles de poulet ou de dinde conviennent bien à ceux qui n'aiment pas le saucisson traditionnel, mais à ceux avec la viande de porc ils sont sans aucun doute les plus savoureux à cuire sur le gril pour un deuxième plat parfumé, rassasiant et vraiment savoureux.
L'accord parfait pour ce type de viande c'est sans doute avec des pommes de terre, mieux si au km0 et si vous aimez la variété "histoires courtes“, Plus petites et plus sucrées, qui se marient bien avec la saveur intense et aromatique des saucisses.
Quelques étapes simples, pour cuire les saucisses et les pommes de terre à la perfection, à apporter à la table un plat au succès certain et que tout le monde l'aimera. Voyons comment préparer ces délicieuses saucisses aux pommes de terre et au romarin dans notre recette étape par étape.
Processus de saucisses, pommes de terre et romarin
- D'abord sélectionnez d'excellentes saucisses, qu'ils sont très frais et de porc parfumé au fenouil pour une saveur plus intense et enveloppante. Taquiner les saucisses avec les dents de la fourchette et procéder à la cuisson. Les saucisses peuvent cuisiner sur le gril prendre soin de les retourner de temps en temps pour un remplissage uniforme.
- Sinon, laissez-les cuire lentement à feu doux dans une poêle antiadhésive, avec de la graisse avec un peu d'huile Evo et mélanger progressivement avec du vin blanc. Couverture la poêle avec le couvercle et de temps en temps retourner les saucisses de tous les côtés. S'ils semblent enflés, taquinez-les un peu plus. Lorsque le liquide de cuisson s'est évaporé, faire dorer les saucisses un flamme basse.
- Maintenant, consacrez-vous à la coupe et à la cuisson des pommes de terre. Laver soigneusement les pommes de terre sous l'eau courante en prenant soin d'éliminer les résidus de culture. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Mettez les pommes de terre dans un poêle antiadhésif avec quelques tours de Huile d'olive vierge extra, une touche de vin blanc, sel, poivre, quelques brins de romarin frais, graines de fenouil sauvage et cuire avec le couvercle. Lorsqu'elles sont sur le point de cuire, retirez le couvercle et faites-les dorer. Égoutter l'excès d'huile des pommes de terre et mélangez-les avec les saucisses, cuire ensemble quelques minutes et servir.
Saucisses, pommes de terre et romarin : conservation
Ce second plat parfumé et gourmand est parfait à partir de dégustez après la cuisson, surtout si vous avez décidé de faire cuire les saucisses sur le gril. Mais s'ils devaient faire avancer et vous avez fait cuire la viande séparément du plat d'accompagnement, c'est mieux conserver les saucisses et les pommes de terre dans des récipients séparés, en les plaçant dans des récipients hermétiques et bien couverts et laissés dans l'enceinte du four jusqu'à 24 heures.
Si par contre vous avez combiné viande et accompagnement, le procédé est le même et le mode de conservation aussi, avec l'avantage que lorsqu'il sera temps de le réchauffer vous les trouverez certainement plus savoureux.
Saucisses pommes de terre et romarin photos et images
