Frais et désaltérant, le smoothie à la menthe est une boisson estivale typique, très régénérant et au goût unique de menthe poivrée. Facile à préparer, il est parfait pour être dégusté lors des journées les plus chaudes ou pour être servi à vos convives pour un apéritif frais et délicat au nom du goût. Vous devrez vous équiper d'un broyeur à glace afin de permettre au smoothie de devenir crémeux et velouté, rendu encore plus savoureux par le jus de citron et les tranches de citron bio à croquer en entier.
Le goût aigre du citron se marie bien avec la fraîcheur naturelle de la menthe et c'est la pause parfaite pour un moment désaltérant. Bien que l'ingrédient principal de cette recette soit le sirop de menthe, il est conseillé pendant les mois d'été de faire pousser des plants de menthe sur le balcon de la maison, qui sont faciles à gérer et très résistants même à basse température.
La menthe glaciale ou dans la variante de la menthe poivrée, est une petite plantule parfaite pour pousser en terrasse et dont les feuilles tendres peuvent être utilisées si nécessaire pour agrémenter des boissons élégantes, ou pour aromatiser et parfumer des plats de viande ou de poisson. Parfait pour une sauce à la menthe à associer avec un bon filet de poisson local, la menthe peut aussi être mâchée quelques minutes pour parfumer l'haleine et régénérer la cavité buccale.
La menthe est donc une petite plante officiel aux mille propriétés cicatrisantes et nutritionnelles, facile à cultiver même à la maison et parfait pour parfumer et assaisonner de nombreux plats d'été. Voyons comment préparer ce smoothie à la menthe dans notre recette étape par étape !
Procédure de smoothie à la menthe
- D'abord équipez-vous d'un mixeur multi-lames, très résistant capable de broyer la glace. Nous vous déconseillons d'utiliser le mixeur plongeant, dont les lames trop légères et délicates pourraient se briser au contact de la glace, trop dure et résistante. Mélanger 6/7 glaçons dans le verre du broyeur à glace et verser 1 verre de sirop de menthe lentement et si vous aimez le sucre aussi. Le sirop de menthe est notoirement assez sucré, mais si vous aimez une boisson plus sucrée, vous pouvez ajouter du sucre au goût en le goûtant de temps en temps.
- Pour diluer la douceur du sirop de menthe, nous vous suggérons de presser un citron bio, filtrez le jus et versez-le lentement dans le verre du broyeur à glace. Une fois que le smoothie a atteint une consistance douce et granuleuse, il est prêt à être dégusté. Si vous aimez une consistance plus grossière, typique du granité, ajoutez plus de glaçons jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
- Disposez les verres sur un plateau, mouillez le bord avec un peu d'eau et plongez-le délicatement dans le sucre semoule fin pour un effet givré. Vous pouvez varier ce smoothie désaltérant en associant le sirop que vous préférez, comme la grenadine ou encore le fameux et délicieux lait d'amande, certes plus sucré et plus calorique, mais avec l'arôme classique et la saveur intense des amandes que vous ne pouvez vraiment pas résister. Décorez chaque verre de smoothie à la raie manta en coupant des tranches de citron bio et ajoutez-les à la boisson et décorez avec des feuilles de menthe fraîchement cueillies et dégustez, frais et délicieux.
Photos et images de smoothie à la menthe
