le chardon-Marie c'est une plante rustique très ancienne appréciée à la fois pour ses propriétés bénéfiques et comme plante ornementale, à tel point qu'elle est également cultivée comme plante horticole.
Caractéristiques générales du chardon-Marie
Le chardon-Marie, Silybum marianum, c'est un plante herbacée bisannuelle de la famille des Astéracées semblable à l'artichaut répandu dans tout le pourtour méditerranéen.
La partie souterraine de la plante est composée d'une racine pivotante robuste.
La partie aérienne, haute en moyenne de 1,5 mètre, présente une tige verte, dressée et ramifiée, recouverte de grandes feuilles lobées à bords dentés et épineux.
Sur le feuilles de couleur vert intense se détachent de nombreuses veines blanches qui, selon certaines légendes, sont des gouttes de lait versées du sein de la Vierge pendant qu'elle allaitait l'enfant Jésus.
Au mois de juillet, elles apparaissent voyantes au centre d'une enveloppe formée de nombreuses écailles de feuilles fleurs tubulose rose, violette ou violette, contenant de petites graines, akènes de couleur noire aplatie et lisse.
LES des graines ils sont oblongs et de couleur gris foncé. En été, quand je des graines, ailées et légères, elles arrivent à maturité, elles peuvent être récoltées en secouant les capitules, conservées pour être semées au printemps suivant.
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Culture du chardon-Marie
Exposition
C'est une plante qui préfère les endroits ensoleillés plusieurs heures par jour.
Terre
Geta pousse bien dans tout type de sol mais se développe mieux dans des sols compacts, profonds, riches en matière organique, frais. Il ne tolère pas les sols à pH acide.
Arrosage
Les plantes cultivées en pleine terre, même si elles sont généralement satisfaites des pluies, doivent être irriguées régulièrement pendant les mois d'été. Les chardons cultivés en pots doivent être arrosés tous les 20 jours ou uniquement lorsque le sol est complètement sec.
Fertilisation
Le chardon-Marie est une plante qui n'a généralement pas besoin d'engrais, mais pour obtenir des fleurs et des fruits l'année suivante il est conseillé d'effectuer une première fertilisation abondante en azote (N)) au printemps avant la plantation et une avec une seconde au mois de juillet. L'humus de lombric, les granulés de fumier ou le fumier mature peuvent être utilisés comme engrais…
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Multiplication du chardon
La plante se reproduit facilement par graines au printemps.
Semis
Les graines de chardon-Marie doivent être germées dans un lit de semence chaud contenant un mélange de terre composé de 1/3 de terre commune, 1/3 de sable et 1/3 de sable et de tourbe. Les trous destinés à accueillir les graines doivent avoir une profondeur d'au moins 5 cm.
Après le semis, le sol doit être compressé et maintenu humide jusqu'à l'apparition des premières pousses qui, une fois renforcées et faciles à manipuler, peuvent être plantées comme un foyer permanent.
Le semis directement dans le sol peut se faire en janvier dans les régions du sud et entre avril et mai dans celles au climat rigoureux.; dans les pépinières chauffées, elle peut également être anticipée en janvier, ce qui dans le Sud se produit également en plein champ. Les graines germent après 10-30 jours.
Plante du chardon-Marie
Fin mai, les nouveaux plants de chardon-Marie doivent être repiqués en terre à une distance de 1 mètre entre les rangs et de 60 cm sur le rang. Pour la culture en pot, il est conseillé d'utiliser de grands contenants afin de planter plus de plantes mais à une distance plus proche.
Associations ou combinaisons
Le chardon cultivé au jardin comme l'artichaut peut être associé à des cultures d'arbres fruitiers ou d'espèces horticoles : oignons, carottes, épinards, salade, radis, etc.
Collection de chardon-Marie
Toutes les parties de la plante sont comestible et riche en propriétés bénéfiques. Les feuilles sont récoltées entre mai-juin ou en automne; les graines entre juillet-août en secouant les capitules séchés; les racines lorsque la plante entre en repos végétatif.
Conservation du chardon-Marie
Les feuilles, graines et racines coupées en petits morceaux sont séchées et dans un endroit bien ventilé puis stockées dans des sacs en papier ou des bocaux en verre dans un endroit sombre et sec.
Parasites et maladies du chardon-Marie
Il craint la pourriture des racines mais n'est pas attaqué par les parasites animaux communs.
Cures et traitements
Il ne tolère pas les herbicides chimiques, les mauvaises herbes doivent donc être éliminées manuellement.
Utilisations du chardon-Marie
Les feuilles les plus tendres sans les épines peuvent être consommées crues en salade, cuites et gratinées avec des anchois…
Les feuilles séchées, quant à elles, sont largement utilisées dans la préparation d'infusions et de décoctions purifiantes en cas d'empoisonnement du foie, de cirrhose et d'autres maladies chroniques du foie liées à l'abus d'alcool.
Curiosité
Le nom commun de chardon-Marie fait référence à une tradition chrétienne. Selon les anciennes croyances populaires chrétiennes, les stries blanches présentes sur les feuilles de la plante sont des gouttes de lait que la vierge Marie, fuyant l'Egypte, aurait perdu lors de l'allaitement dans une végétation de chardons.
Galerie de photos Chardon-Marie
