Biscuits d'amour

Un délicieux biscuit, fin et élégant pour étonner votre chéri et au-delà. Essayez de faire des pâtisseries simples et faciles à faire faites de vos propres mains, ces jolis petits gâteaux au thé sont faits pour vous.

Très peu d'ingrédients de qualité suffisent pour obtenir un résultat original et savoureux, de délicates pâtes brisées parfumées à offrir en cadeau conditionnées dans des coffrets spéciaux pour biscuits, à déguster au petit-déjeuner pour un réveil tout en douceur ou trempé dans une tasse de thé bien chaude en guise de collation. Voyons comment préparer ensemble ces délicieux biscuits d'amoureux dans notre recette pas à pas !

Processus de biscuits d'amour

1. Pour commencer, procédez à la sélection de tous les ingrédients pour obtenir une bonne pâte de base. Dans un grand bol ou directement sur la planche à pâtisserie, tamiser la farine, faire un trou au centre et ajouter le sucre et la vanille est écaler l'oeuf entier. Pour une pâte brisée impeccable, onctueuse et sans grumeaux, nous suggérons d'utiliser du sucre glace à la place du sucre semoule, afin d'obtenir un grain de plus en plus fin, notamment en bouche une fois cuit.
2. Ajouter également le beurre qui doit obligatoirement être froid, la partie grasse est en effet l'ingrédient clé de l'excellente réussite de la pâte brisée. Notre suggestion est de couper le beurre en petits morceaux au préalable, de le placer dans un bol et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. La chaleur des mains pourrait la rendre trop molle et compromettre le résultat final de la préparation.
   
3. Pétrir la pâte directement dans le bol ou déjà sur la planche à pâtisserie et lorsque vous avez obtenu un excellent sablage, tournez la masse sur le plan de travail.
4. Continuer le traitement sur la surface de travail ou sur une planche à découper en bois assez grande et, à l'aide d'une spatule, mélanger soigneusement tous les ingrédients essayer de rendre le beurre le plus mou possible, avec des mouvements décisifs et profonds.
   
5. Former une pâte lisse et sans grumeaux, mais avec une consistance ferme et élastique.
   
6. Envelopper soigneusement la pâte dans du film alimentaire et couvrez-le d'un tél. Vous faites reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais si vous voulez anticiper la préparation de base pour le lendemain, vous pouvez conserver la pâte pendant 24 heures en prenant soin de la retirer au moins 30 minutes avant de la transformer, pour faciliter l'élaboration au rouleau à pâtisserie.
   
7. Une fois préparez la pâte avec laquelle vous pouvez commencer à l'étaler l'aide de un rouleau à pâtisserie dans une feuille d'environ 1 centimètre. Pour réaliser les biscuits d'amour, vous aurez besoin de moules cœurs de différentes tailles.
   
8. Réalisez les pâtisseries avec les moules que vous aurez choisis et continuez jusqu'à ce que vous ayez terminé toute la feuille de brick. Tapisser une lèchefrite de papier sulfurisé et disposer les biscuits obtenu bien espacés les uns des autres et cuire au four statique à 180° pendant 6/7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à la base et à la surface. En attendant préparer la garniture en chauffant dans une casserole à feu doux de confiture de fraise.
9. Faites fondre lentement et mélanger avec une cuillère pour éviter de le brûler.
10. Une fois cuit tous laisser refroidir les biscuits sur une grille pendant 10 minutes et procéder au remplissage. A la fin, assemblez soigneusement les biscuits en évitant que la confiture de fraises ne déborde et décorez au choix avec du chocolat fondu ou du sucre glace vanillé !

Biscuits d'amour: photos et images