Ce délicieux flan, parfumé et croquant, il sera le choix idéal pour un déjeuner de fête ou tout simplement pour un déjeuner dominical. Simple et facile à préparer il donnera une grande satisfaction à table grâce à sa texture enrichie douce et enveloppante avec une saveur de tomate fraîche et de mozzarella, la combinaison parfaite par excellence. Voyons comment préparer ensemble ce délicieux premier plat dans notre recette pas à pas !
Processus du flan de gnocchis de pommes de terre au four
- Si vous n'avez pas le temps de faire des gnocchis maison vous pouvez acheter des croustilles prêtes à l'emploi. S'il est choisi d'excellente qualité, au supermarché ou dans une fabrique de pâtes artisanales, le résultat sera dans tous les cas excellent.
- Dans une casserole mélanger peu Huile d'olive vierge extra et le oignon blanc et laissez frire quelques minutes.
- Dans un bol mesurer la purée de tomates ou les tomates pelées passé au moulin à légumes et assaisonné de sel.
- Couper la mozzarella en dés et prenez soin de le conserver au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant la préparation afin d'avoir un résultat sec et filandreux. La mozzarella, utilisée fraîche, pourrait libérer trop d'eau lors de la cuisson et risquer de compromettre le résultat final du plat.
- Ajouter la sauce tomate à la base de sauté e ajouter des feuilles de basilic frais à parfumer.
- Dans une casserole à bords hauts, faites bouillir beaucoup d'eau, ajoutez du sel lorsqu'elle atteint le point d'ébullition et ajouter les boulettes fraîches.
- Les gnocchis ils ne nécessitent pas de cuisson prolongée, plutôt, cela ne prend que quelques minutes et dès qu'ils remontent à la surface, il est temps de les égoutter.
- Avec la flamme éteinte unir gnocchis bien égouttés à la sauce tomate et mélanger soigneusement à l'aide d'une spatule pour éviter de les écailler.
- Ajouter le parmesan et remuez doucement.
- Ajouter la mozzarella couper en cubes et mélanger très doucement et laisser fondre.
- Placer les boulettes dans une casserole et égaliser la surface.
- Saupoudrer la surface du flan de parmesan et de chapelure e cuire au four statique à 180° pendant 18/20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sortir du four et déguster chaud, croquant et racé !
Conservation du flan de gnocchis
Comme toutes les préparations au four, les gnocchis comme les pâtes, peut être conservé jusqu'à 3 jours de la préparation. Il est incontestable que la saveur et le goût uniques d'un plat cuit au four chaud et filandreux sont meilleurs après la préparation, mais même les gnocchis peuvent être conservés pendant quelques jours sans perdre en bonté et en délicatesse.
Si vous avez préparé un flan assez grand et qu'il vous reste plus de portions, vous pouvez les stocker individuellement dans des plateaux en aluminium. Réparer dans le réfrigérateur ils seront excellents car fraîchement préparés et peuvent être conservés pendant au moins 2 jours, encore meilleur s'il est chauffé dans une poêle antiadhésive avec l'ajout de plus de parmesan pour les rendre dorés et croustillants. Alternativement, vous pouvez les faire sauter au four ou mieux encore pendant quelques secondes au micro-ondes pour lui donner la même saveur originale, tout comme fraichement cuit !
Flan de boulettes de pommes de terre au four photos et images
