Le pomelo, appelé pomelo ou alors pampalone est un agrume exotique qui produit de très gros fruits comestibles à la pulpe juteuse avec une saveur sucrée avec un arrière-goût acide rappelant celui du pamplemousse ou de l'orange amère.
Caractéristiques générales du Pomelo - Citrus maxima ou Citrus grandis
le pomélo, nom scientifique Citrus maxima, est un arbre fruitier appartenant au genre Citrus de la famille des Rutacées. Originaire du sud de la Chine, ce splendide arbre à feuilles persistantes est largement cultivé pour la commercialisation de ses gros fruits juteux dans tous les pays d'Asie du Sud-Est et dans les zones géographiques caractérisées par un climat chaud. Il est également cultivé en Italie dans les régions à climat hivernal, en Ligurie et surtout en Sicile.
Le pomelo est un arbre vigoureux d'environ 5 mètres de haut. Certains spécimens, dans des conditions pédoclimatiques adaptées (dans les lieux d'origine), dépassent même les 10 mètres de hauteur.
La plante a un système racinaire fort et profond qui la maintient fermement ancrée au sol.
Le tronc est tordu avec une écorce lisse brun-grisâtre. La cime est large et arrondie et est formée de nombreuses branches ligneuses basses et irrégulières et de rameaux tendres, velus et épineux.
le feuilles elles sont alternes, grandes et coriaces; ils ont une forme ovale-elliptique avec une marge légèrement en retrait. La page supérieure est lisse, brillante et vert foncé, tandis que la page inférieure est vert pâle, opaque et pubescente.
LES fleurs blanches et parfumées sont groupées de 2 à 10 en grappes qui s'épanouissent à la base de l'aisselle des feuilles ou sur les extrémités apicales des rameaux. La corolle est composée de pétales ligulés et blancs, avec de nombreuses étamines et un gros ovaire au centre.
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LES des fruits, les pomelos, sont des agrumes en forme de poire ou globuleux mais à tiges aplaties ayant un diamètre d'environ 30 cm et un poids allant de 1 à 2 kg.
Là peler il est lisse, vert pâle ou rose selon les espèces. Sous la peau, en particulier dans le pomelo en forme de poire (pyriforme), se trouve une épaisse couche d'albédo, la substance spongieuse et amère qui caractérise tous les types d'agrumes.
Le juteux pulpe du pomelo est de couleur jaune paille, rose ou rougeâtre, et est divisé en 11 ou 12 très gros clous de girofle et, dans la plupart des cultivars, ils sont facilement séparables les uns des autres. Les quartiers du pomelo sont recouverts d'une épaisse peau hyaline, facile à retirer au moment de la consommation.
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Les graines contenues dans les clous de girofle sont aussi petites que celles de la mandarine.
Floraison
Le pomelo, dans des conditions pédoclimatiques optimales, fleurit deux à quatre fois par an et donc en Asie le fruit est récolté plusieurs fois dans l'année.
Culture du pomelo
Exposition
C'est une plante qui aime un climat tropical chaud et qui pousse donc bien dans des zones avec une température moyenne d'environ 28°, avec des précipitations régulières de mai à septembre et rares dans la phase de maturation des fruits.
Terre
Le sol de culture doit être argileux, profond, légèrement acide, riche en substance organique et enrichi de sable et de limon bien drainés, enrichi de limon et de sable. Il pousse également bien dans les sols salins et il semble que selon certains agriculteurs experts, il tolère également bien les sols avec un certain degré de salinité. Selon les agronomes, la salinité du sol améliore les caractéristiques organoleptiques des pomelos.
Arrosage
En automne-hiver la plante se contente des pluies alors qu'à partir du printemps et tout l'été il faut l'arroser régulièrement pour favoriser la floraison, éviter le raccourcissement des feuilles et donc la mauvaise nutrition de la plante due à un processus de photosynthèse réduit. chlorophylle. L'irrigation doit être évitée lorsque les pluies sont abondantes et prolongées si vous voulez éviter que le sol constamment humide soit la cause de la pourriture des racines.
Fertilisation
L'apport des nutriments essentiels à la croissance, la production de fleurs et donc de fruits doit se faire par l'administration périodique d'engrais organique : en janvier, un engrais azoté est distribué au pied du pomelo; au printemps un engrais riche en microéléments (fer, zinc, magnésium et manganèse). Pour obtenir des fruits abondants et une plante vigoureuse et luxuriante il faut distribuer au moins 1 kg de sulfate de potassium, 2,5 kg de superphosphate minéral, 1 kg de sulfate d'ammonium à ses pieds.
Multiplication du Pomelo
La plupart des différents cultivars de pomelo sont multipliés par voie végétative par greffage de bourgeons ou de boutures fendues. La mandarine Cléopâtre ou d'autres types de pomelo sont utilisés comme porte-greffes.
Planter ou planter
Le pomelo doit être planté déjà greffé dans une zone en plein soleil et éventuellement à l'abri des vents. Si vous souhaitez créer un sixième de plante dans le verger domestique, nous vous recommandons une distance d'au moins 5 mètres entre une plante et une autre.
Collection
Dans les lieux d'origine, notamment en Chine, les pomelos sont récoltés lorsque la peau du fruit jaunit, en novembre le principal, généralement après 8 mois à compter de leur apparition sur les branches de l'arbre, puis février et un tiers moins abondant en juin.
En Italie, en revanche, les pomelos mûrs sont récoltés en hiver, environ d'octobre à février.
stockage
Les pomelos, grâce à leur peau épaisse, sont des agrumes très résistants et peuvent donc se conserver sans problème pendant 3 à 6 mois, surtout s'ils sont emballés dans du papier et stockés dans des boîtes ventilées.
Taille
Le pomelo, comme le citronnier, l'oranger et autres agrumes, est taillé chaque année pour harmoniser la forme de la couronne, pour permettre à l'air et au soleil de pénétrer jusque dans les parties les plus intimes et ainsi éviter l'apparition de maladies et d'attaques des plantes par des parasites.
Les branches les plus longues sont raccourcies pour réduire leur longueur et ainsi faciliter la récolte des fruits. Tous les rejets ou branches qui poussent dressés vers le haut et les rejets, les branches improductives qui poussent à la base de la plante, sont coupés.
Toutes les branches sèches sont complètement éliminées.
La taille doit être effectuée à la fin de l'hiver avant que la plante ne commence à végéter.
Ravageurs et maladies du pomelo
Le pomelo, comme les autres agrumes, est également sensible aux maladies fongiques, telles que :
- la fumaggine, une maladie qui se manifeste par des dépôts poussiéreux et noirâtres sur les feuilles et les fruits;
- mal sec, une phytopathie qui se manifeste par le dessèchement et la chute des feuilles pendant la période de croissance végétative. Elle est causée par les spores du champignon Phoma tracheiphyla qui s'infiltrent dans le bois à travers les fissures de l'écorce et, si elles ne sont pas intervenues à temps, la plante souffre et meurt;
- la pourriture des racines, causée par la stagnation de l'eau dans le sol.
Les parasites animaux ennemis de cette plante sont les cochenilles cotonneuses, qui infestent les branches à la hauteur des insertions foliaires et la partie supérieure du fruit formant des colonies blanchâtres denses, pucerons, aleurodes et metcalfa.
Cures et traitements
Pour réparer le système racinaire du pomelo du froid ou de la chaleur estivale excessive, il est conseillé de pailler de la paille ou des feuilles sèches à la base du tronc.
Pour lutter contre la fumée qui se forme sur le miellat, les parasites qui le produisent doivent être éliminés à l'aide de produits spécifiques, de préférence ceux utilisés dans les cultures biologiques.
Aux premiers symptômes de sécheresse, nous intervenons plutôt avec une taille en vert, entre mai et juin, pour éliminer les feuilles et branches infectées et immédiatement après avec un traitement de la couronne avec des produits à base de cuivre.
Pour éviter les infections des plaies sèches, il est également conseillé de ne pas dépasser avec des fertilisations à forte teneur en azote (N).
Variété de Pomelo - Citrus maxima
Il existe 22 variétés cultivées en Thaïlande, en Indonésie, au Japon et en Californie. Cependant, il existe peu de variétés disponibles à la vente. Les plus connus sont :
Pomelo Banpeiyu
Connu sous le nom d'agrumes japonais ou de pomelo, c'est l'une des variétés les plus cultivées dans les pays asiatiques, principalement au Japon. C'est un très grand arbre qui produit des fruits composés de 15 à 18 clous de girofle avec une pulpe juteuse avec une saveur aigre-douce et une couleur jaune clair. Les pomelos de cette variété se conservent bien plusieurs mois.
Le banpeiyu au Japon est utilisé comme remède naturel contre le rhume et comme essence aromatisante de l'eau du bain. les
Pomelo Kao Pan
C'est une variété très répandue cultivée depuis plus de 100 ans principalement en Thaïlande. Il produit de gros fruits globuleux à la peau fine et lisse d'une belle couleur jaune. La pulpe juteuse au goût aigre-doux est divisée en 12 à 15 segments difficiles à séparer. Ce cultivar, bien que très productif, est très délicat.
Pomelo Kao Phuang
Cette variété est aussi la plus cultivée et commercialisée en Thaïlande. C'est une plante très vigoureuse et épineuse. Il produit une bonne quantité de pomelos en forme de poire que son fruit avec une peau brillante et épaisse de couleur vert-jaune. Sa pulpe est divisée en 11-13 segments facilement séparables; il a un goût légèrement acide et contient peu de graines.
le fruit dans ce cas est en forme de poire, à peau verte et jaune et d'environ 2 cm d'épaisseur. La pulpe est composée de 13 quartiers qui se séparent très facilement. Il a peu de graines et est un fruit de haute qualité.
Pomelo Hirado Buntan
Le pomelo Hirado Buntan est la deuxième variété la plus cultivée et commercialisée au Japon, notamment dans la préfecture de Nagasaki. Ce cultivar, contrairement aux autres, possède de très grandes feuilles épaisses et ailées sur les bords et est facilement reconnaissable à la forme de ses fruits globuleux légèrement aplatis aux pôles. Le fruit a une peau jaune lisse, presque brillante. La pulpe est divisée en de nombreux segments avec des films très minces. La pulpe, blanche ou légèrement jaune-vert, est moyennement juteuse, avec un goût moyennement acide et légèrement amer. Le pomelo Hirado Buntan est un cultivar qui peut être facilement cultivé même dans les régions du sud de notre pays car il montre une plus grande tolérance au froid.
Utilisations de Pomelo
Il est également cultivé comme arbre fruitier dans les régions italiennes au climat chaud, notamment en Sicile.
C'est un fruit à faible teneur en protéines et en lipides, mais riche en vitamine C, environ 60 mg, avec une bonne teneur en vitamine A et des traces de B1, B2, B3 et B6. Le potassium se distingue parmi les sels minéraux. Il contient également de l'acide folique et du bêta-carotène.
En Asie, les feuilles de pomelo sont utilisées en décoction cicatrisante pour les ulcères et les plaies.
Le pomelo se consomme comme tout autre type d'agrumes comme fruit de table, en jus et pour agrémenter des salades ou des légumes.
La pulpe est également utilisée pour produire des jus, des sirops. L'écorce confite est utilisée dans l'industrie de la confiserie tandis que les huiles essentielles qui en sont extraites sont utilisées pour la fabrication de parfums, crèmes et lotions.
Propriétés du pomelo
Le pomelo est un fruit qui a des propriétés bénéfiques pour notre santé.
Il est bon pendant la grossesse car il est riche en acide folique (vitamine B9).
Il augmente le système immunitaire grâce à la teneur élevée en vitamine C qui est également utile pour l'absorption du fer (Fe). En raison de la présence de polyphénols, il exerce une action défensive contre les radicaux libres.
Ses différents principes actifs aident à lutter contre l'hypercholestérolémie et le diabète; pour améliorer l'humeur et dynamiser le corps.
Enfin, en raison de sa richesse en fibres, il est excellent pour les intestins paresseux et est utile pour toutes les personnes qui suivent un régime car il satisfait et accélère la synthèse des protéines et des graisses dans le corps.
Calories de pomelo
Le pomelo est un fruit qui peut aussi être consommé par ceux qui suivent un régime minceur car son apport calorique est très faible, égal à celui de l'orange et même inférieur à celui de la mandarine, en effet 100 grammes de pulpe apportent environ 35 kcal.
Curiosité
En Californie, une variété de pomelo hybride à pulpe rouge semblable à celle des oranges sanguines est cultivée et connue sous le nom de Valentin, un très bon fruit qui combine les caractéristiques génétiques du pamplemousse, de la mandarine et du pomelo.
En Ligurie, le pomelo est connu sous le nom sciaddocco nom dérivé du nom de famille du capitaine anglais Shaddock qui l'a introduit pour la première fois en Jamaïque, au 18ème siècle.
Le pomelo est le plus ancien agrume cultivé par l'homme et, avec le cèdre et la mandarine, il est considéré comme l'ancêtre de tous les agrumes qui apparaissent sur notre table.
Galerie de photos Pomelo
