Vous avez entendu parler du miel de palme ou du sirop de palme et vous souhaitez en savoir plus ? Voyagez avec nous vers des mers lointaines et vous découvrirez que sur certaines îles poussent des palmiers d'où est puisé ce doux nectar. Êtes-vous curieux d'en savoir plus? Continuez à lire avec nous.
Qui sont les Guarapero ? Qu'est-ce que le miel de palme ? Où pousse-t-il ? Comment tu l'as obtenu? Ceux-ci et d'autres des questions trouvera réponse au cours de l'article. Nous vous en réservons plusieurs curiosité, lisez-les et atteignez des destinations lointaines avec nous. Es-tu prêt?
D'où vient le miel de palme ?
Cette lymphe, ou alors guarapo, Oui extraits seulement de certains types de palmier. Lequel? Apprenons à mieux les connaître :
• Le Phénix canariensis: plus connu sous le nom de « palmier des Canaries », il pousse au large de la côte atlantique de l'Afrique du Nord.
• Le Jubaea chilensis: plante viticole chilienne qui pousse au Chili.
• Le Borassus flabellifea : palmier originaire d'Inde et naturalisé dans certaines régions de Chine.
• Finalement, le Cocos nucifera ou cocotier du Pacifique Sud.
Un miel avec une saveur exotique donc qu'il pourra vous étonner avec son propre douceur contrairement à certains notes amères.
Comment est fabriqué le miel de palme
Là production le miel de palme est semblable à celui du sirop d'érable. Là collection a lieu quotidiennement à partir du mois de janvier jusqu'à celui de juin après quoi la plante se repose pendant environ cinq ou dix ans. LES guarapero, c'est-à-dire que les cueilleurs de guarapo grimpent sur ces palmiers au coucher du soleil et marquent profondément une zone précise de la plante dans laquelle, comme on le sait, court le lymphe.
Tout au long de la nuit, celui-ci est collecté dans seaux - le soleil pourrait endommager ses propriétés - alors la paume se repose pendant une journée entière et ce qui suit est répété leopération. Ensuite, le guarapo collecté est fait bouillir pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'il devienne dense et change de couleur en prenant la couleur typique marron foncé.
La composition du miel de palme
Ce délice, pour les yeux et le palais, a été découvert en les îles Canaries donne juste Aborigènes qu'avant la conquête par les Espagnols ils s'en nourrissaient. Puis il s'est répandu dans les pays Arabes après un émir, en goûtant le miel de palme, il en est tombé amoureux en le réclamant toujours plus grand quantité. Le besoin s'est donc fait sentir de le déplacer production ici aussi. Mais comment composé ce doux nectar?
• 57% saccharose;
• 1% fructose;
• 1% glucose.
Il va sans dire que le premier Utilisation et si c'était dans cuisine. Voyons ensemble quelles recettes il accompagne mais d'abord prenons du recul et comprenons bien géographiquement où il s'intègre : on appréciera mieux ses saveurs. Allons au Découverte De ces des endroits enchanté.
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Manger aux Canaries
On sait qu'en cuisinant on se connaît mieux gens. Eh bien, dans ce cas, sur les îles Canaries remporte le simplicité: de saveurs et de ses habitants. La douceur du climat garantit une variété de Produits du terrain excellent toute l'année, la proximité de la mer poisson qualité fraîche et son origine volcanique la présence de bétail qui est la base de la gastronomie.
Il a subi diverses influences de l'Afrique, de l'Espagne et du peuple latino-américain. C'est son atout. Comment le mon chéri palme avec ces produits ? Découvrons ensemble avec quelques Recette le plus : prenez un stylo et du papier !
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Miel de palmier : recette à essayer
Beaucoup utilisé dans la cuisine de Asie du sud est pour sucrer les plats, y compris ceux à base de Viande. Excellent pour diluer la saveur épicée de curry. Plus fréquente est l'utilisation de la Pâtisserie: traite e glaces elles sont faites avec la douceur de ce miel. Si vous allez aux îles Canaries, vous ne pouvez pas vous empêcher de goûter le "queso al horno". Nous révélons le Recette:
Ingrédients: du fromage de chèvre semi-durci, du miel de palme et du pain (des craquelins feront aussi l'affaire).
Méthode: Couper une tranche de 1 cm de fromage pour chaque convive, disposer les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier aluminium ou de papier sulfurisé et badigeonner de miel de palme. Allumez le four à 200° et lorsqu'il est chaud, faites cuire le fromage pendant 4-5 minutes. Servir chaud.
Accompagnez le plat d'un boisson rafraîchissant ou avecarrak : produit alcoolisé en le laissant fermenter et en distillant la sève.
Remède naturel
Le miel de palme est énergétique et représente un Tonique. Riche en:
• Magnésium est potassium;
mais aussi, par rapport au miel d'abeille, de :
• Football, sodium, zinc, phosphore, le fer est cuivre.
Pour cette raison, de nombreuses sociétés pharmaceutiques étudient pour pouvoir l'utiliser dansoligothérapie : un outil pour rééquilibrer notre corps. Il s'agit d'une série de thérapies basées sur l'administration de oligo-éléments. Dans ce cas, apport de substances énergétiques et minérales.
Galerie d'images : miel de palmier
Si nous parvenions à vous séduire et que vous voulez essayer d'autres recettes, vous n'avez qu'à courir et acheter le mon chéri palmier. Oui mais où? Aux Canaries bien sûr, mais si vous n'en avez pas l'occasion, jetez un œil aux boutiques ethniques ou utilisez le web cart. Qu'est-ce que tu attends? En attendant, nous vous proposons d'autres photos dans Galerie: ne les manquez pas !
