Origine et valeurs nutritionnelles. Comment exploiter ses bienfaits ? Qu'est-ce qui détermine sa valeur ? Usage et curiosité. Découvrons ensemble les propriétés du miel de Manuka.
Défini comme le nectar des dieux, le miel a toujours été un aliment précieux, utilisé non seulement comme édulcorant naturel mais aussi comment curatif.
Ses propriétés bénéfiques infinies sont surtout exploitées dans le médicament homéopathique où nous essayons de minimiser l'apport de principes pharmacologiques en faveur de toutes ces substances naturelles aux propriétés curatives.
Antiseptique, antibiotique ed antifongique, mucolytique et sédatif, le miel peut être utilisé de diverses manières sans craindre d'encourir des effets secondaires désagréables, le seul problème peut être une situation de hyperglycémie en cas de recrutement exagéré.
Voyons ensemble pourquoi le miel de Manuka il est si précieux et cher, quelles propriétés il a et comment il peut être utilisé quotidiennement.
Origines
Le nom de ce miel vient de la plante d'où proviennent les fleurs, le théier ou arbre Maluka, ces produits de la nature riches en pollen sont des objets de désir pour les abeilles pendant la période printanière, quand après l'hibernation ils commencent leur activité productive.
L'arbuste Manuka se trouve dans Nouvelle Zélande ou dans les régions sud-est d'Australie, appartenant à la famille des Myrtacae est un arbre toujours vert aux feuilles étroites qui donnent vie à des fleurs blanches veinées de rose.
Ces plantes poussent spontanément dans étendues vierges et parfois inculte sur le continent.
Propriétés organoleptiques
Saveur forte, riche présence de huiles essentielles qui le rendent très savoureux, ce miel très prisé est présenté à la vue d'un couleur jaunâtre intense tendant au brun, presque comme de l'or.
Défini avec un goût fleuri et complexe, il a presque un flairer de terre, grâce à la présence constante de minéraux, à tel point qu'il est doux mais avec un arrière-goût sucré. Son aspect crémeux est donné par la présence d'un typique protéine colloïdale.
Selon la culture, différents miels de Manuka peuvent être obtenus, cette diversité dépend de la sélection florale les abeilles, allez heures de collecte et les traitements utilisés pour la stockage le miel lui-même.
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Propriétés curatives
Pendant des années, nous avons essayé de comprendre ce qui pouvait le rendre si bénéfique, en plus de peroxyde d'hydrogène contenue, les scientifiques ont trouvé dans sa composition une petite quantité de Méthylglyoxial (MGO) qui s'avère responsable de son efficacité.
le Méthylglyoxal il se produit naturellement à l'intérieur des fleurs, à partir de la dihydroxyacétone, et parvient à ne pas se dégrader avec la chaleur, la lumière ou l'activité enzymatique corporelle, ce qui le rend supérieur aux autres miels qui ne contiennent que du peroxyde d'hydrogène facilement inactif.
Autant dire que pour des miels avec MGO égal à 100 nous aurons un prix au kilo d'environ 250 euros, en remontant vers 800+ on peut aussi arriver à 500 euros par kg.
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La présence de metigliossal lui permet, non seulement de détruire une large gamme de bactéries, à la fois gram positif et négatif, mais stimule la prolifération de cellules lymphocytaires responsable de la protection des tissus et de la réparation des tissus infectés.
Pour aller identifier sa pureté et son pouvoir curatif, les producteurs ont élaboré un échelle qui mesure le pouvoir antimicrobien de celui-ci, le "Facteur Unike Manuka”, où une concentration plus élevée de méthylglyoxal détermine une plus grande mérite.
Cette valeur se trouve sur le Étiquettes du pot et bien qu'il détermine la pureté du miel, il n'a aucune valeur légale. Par conséquent, avant de dépenser une somme exorbitante pour un miel ordinaire, il faut faire attention à l'étiquette qui définit avec précision les composés qu'il contient, afin d'éviter les arnaques et les risques. fraude.
En plus des propriétés antibiotiques et anti-inflammatoires, ce miel est efficace dans le traitement du syndrome côlon irritable, réduisant l'inflammation des muqueuses intestinales, soulage les troubles de la reflux gastro-œsophagien, est efficace comme apaisant pour les irritations de la voies respiratoires et soulage les maux de peau.
Il faut faire attention au fait que les miels qui possèdent ces propriétés sont produits avec la précision but médical et diffèrent grandement de celles produites à des fins alimentaires.
Propriétés nutritionnelles
Appartenant à la famille de Sucres il se compose principalement de glucides, en fait son 300 kcal énergétiques sont principalement déterminés par les sucres simples tels que le fructose, le glucose et le saccharose.
L'index glycémique, soit le pic de concentration de glucose vérifié dans le sang après sa prise, est assez élevé, c'est pourquoi il conviendrait de limiter sa consommation dans des situations pathologiques comme le surpoids, le diabète et l'hypertriglycéridémie.
Utilisations, efficacité et effets secondaires
Son application implique principalement l'utilisation topique du produit, sur les plaies il s'avère être une panacée pour faciliter le processus cicatrisation éviter l'infection ou la production de ulcères.
Réduit le cholestérol LDL et leinflammation systémique en plus d'être un allié valable pour les maladies gastro-intestinales. L'antiseptique des voies aériennes est capable de réduire lainflammation des muqueuses et l'hyper production de muchi.
Utile en cas de gingivite sa meilleure efficacité est démontrée dans le traitement des infections dues à prolifération bactérienne, même les plus résistants s'avèrent faibles devant ce miel spécial.
Il est également un fervent partisan de la flore bactérienne intestinale c'est pourquoi elle aide au traitement de l'irritation des parois intestinales en rétablissant le bon fonctionnement de l'intestin microbiote.
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Il est évident que je sujets allergiques doit être prudent dans la prise afin d'éviter les réactions d'hypersensibilité, cela peut conduire à l'hyperglycémie étant un sucre à fort index glycémique, il est donc déconseillé d'en abuser dans les situations de diabète sucré.
Galerie d'images du miel de Manuka : valeurs nutritionnelles et bienfaits
