le Tanaisie c'est un plante spontanée qui aujourd'hui se cultive aussi en pot et au potager pour ses nombreux usages et pour exploiter ses propriétés dans le domaine des remèdes naturels.
Caractéristiques Tanaisie - Tanacetum vulgare
La tanaisie, Tanacetum vulgare, est une plante herbacée de la famille Astéracées (Composée), d'origine eurasienne, répandu à l'état rustique dans les zones tempérées de l'hémisphère nord. En Italie, la tanaisie se trouve facilement comme herbe spontanée dans les champs non cultivés, le long des routes, les pentes herbeuses des montagnes et même dans les jardins potagers.
le tanaisie il possède un système racinaire robuste constitué d'une racine rhizomateuse et de nombreuses racines secondaires ou adventives d'épaisseur réduite.
La partie aérienne de la plante touffue et compacte est formée de tiges robustes, dressées de plus de 1 mètre de haut, diversement ramifiées vers la partie apicale. Les tiges sont de couleur vert rougeâtre.
le feuilles, comme ceux des Facelia, sont disposés alternativement le long de la tige. Les feuilles basales sont grandes et pétiolées, tandis que les caulines sont sessiles. Chaque limbe est profondément gravé en de nombreux segments de couleur vert intense.Les feuilles dégagent un agréable parfum rappelant l'absinthe.
LES fleurs, réunis en inflorescences en corymbe, ce sont des capitules composés de fleurs ligulées périphériques et tubulaires au centre. Chaque capitule est soutenu par un calice formé de sépales oblongs - lancéolés verts, écailleux et petits.
Les fleurs jaune-or attirent les insectes pollinisateurs et surtout les abeilles avec leur arôme camphré.
LES des fruits ce sont des akènes contenant des graines ailées à haut pouvoir germinatif.
Floraison de la tanaisie : il fleurit en été de juillet à fin septembre.
Culture de la tanaisie
Exposition
Même s'il se développe assez bien même dans les zones partiellement ombragées, il a besoin d'une irradiation directe pour fleurir abondamment. Il tolère assez bien le climat rigoureux et froid, cependant, il ne tolère pas un climat trop humide.
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Terre
La tanaisie pousse bien dans les sols calcaires ou siliceux, pauvres en matière organique, mêlés de sable et bien drainés. Le substrat idéal pour la culture en pleine terre ou en pot doit avoir un pH neutre.
Arrosage
C'est une plante rustique qui, bien qu'elle se satisfasse généralement de l'eau de pluie, mais en période de sécheresse prolongée doit toujours être arrosée. Les plantes cultivées en pots, en particulier celles en phase de croissance, doivent être arrosées lorsque le sol est complètement sec.
Fertilisation
Il n'a pas besoin d'être fertilisé mais avant la reprise végétative il est bon d'administrer au sol un engrais granulaire spécifique pour plantes vertes et fleuries afin de stimuler une plus grande production de fleurs.
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Multiplication de tanaisie
la plante se reproduit par graines, par division des touffes et aussi par bouturage. Le meilleur moment pour obtenir de nouvelles plantes de tanaisie est le printemps.
Semis de tanaisie
Les graines sont enterrées à une profondeur d'environ une demi-distance les unes des autres de 50 à 60 cm pendant tout le temps nécessaire à la germination, le substrat doit être maintenu constamment humide. lorsque les nouvelles plantes ont atteint 20 cm de hauteur, il faut les déboutonner pour les faire épaissir et se renforcer.
La multiplication par division des touffes est réalisée lorsque la plante a au moins trois ans.
Taille de la tanaisie
En fin de floraison pour favoriser la seconde floraison, les tiges flétries sont raccourcies jusqu'à la paire de feuilles basales nouvellement formées. les tiges sèches ou endommagées doivent être coupées à la base.
Plantation ou plantation de la tanaisie
Le meilleur moment pour transplanter les plantes en pot achetées est le printemps.
Collecte et conservation de la tanaisie
Les capitules sont cueillis en pleine floraison; ils sont séchés dans un endroit ombragé et stockés dans des sacs en papier dans un endroit sec.
Parasites et maladies de la tanaisie
Il craint la pourriture des racines si le sol n'est pas bien drainé. Il souffre du bouton blanc ou de l'oïdium si le climat est trop humide, parfois il est attaqué par la rouille.
Cures et traitements
C'est une plante nécessitant peu d'entretien et les traitements phytosanitaires ne doivent être appliqués que si nécessaire et en nébulisant les feuilles avec des pesticides biologiques.
Propriétés médicinales de la tanaisie
La tanaisie est utilisée comme un ancien remède naturel pour le traitement de nombreuses inflammations et surtout pour prévenir les maux de tête dus à la forte teneur en parthénolides présents notamment dans l'espèce Tanacetum partenium.
Utilisations de la tanaisie au potager
La tanaisie en raison du fort arôme de camphre émanant des feuilles et surtout des fleurs, est largement utilisée comme :
- pesticide biologique pour l'entretien du jardin; il est efficace contre les noctuelles, le ver du chou et du framboisier. Son infusion mélangée à parts égales avec le macérat de prêle est excellente contre la rouille et l'oïdium;
- comme répulsif naturel pour les mouches et autres insectes volants;
- comme remède contre les cafards.
Utilisations de la tanaisie en cuisine
En cuisine, la tanaisie est largement utilisée :
- pour décorer et aromatiser les premiers et deuxièmes plats;
- pour la préparation de tisanes digestives;
- pour la préparation de biscuits;
- pour la production de liqueur Arquebuse, vermouth et bonbons Alpestri.
Curiosités sur la tanaisie
Dans la langue commune dans différents pays, la tanaisie est appelée: herbe amère, Atanasia, Santolina odorosa, herbe à franges, herbe vermiculaire, camomille jaune, Cresporinna sauvage, tanaisie commune, Tanaise.
Le nom scientifique de la plante,Tanacetum vulgare, a été proposé par le père de la taxonomie (classification moderne) des organismes vivants, le célèbre biologiste suédois Carl von Linné (Linnaeus)
Les agriculteurs ont utilisé la tanaisie dans la composition des lits pour éloigner les puces, les tiques et autres parasites de leurs animaux.
Selon des croyances anciennes, la poudre des feuilles séchées mise dans les chaussures était utilisée pour prévenir la fièvre tandis que les fleurs séchées, pour éloigner les insectes du linge.
Signification et langage des fleurs
Le nom générique Tanacetum, vient du grec athanasie ce qui signifie immortel ou durable en référence à la longue vie des fleurs. Le nom spécifique, vulgaire, indique qu'il s'agit d'une espèce très commune.
Dans langage des fleurs, la tanaisie est un symbole de négativité, mais aussi de douceur.
Galerie photo Tanaisie
