Là Moringa oleifera, connu comme arbre de raifort, est une plante grimpante exotique comestible, appréciée pour sa longévité, sa résistance à l'adversité, sa splendide floraison et ses nombreuses propriétés bénéfiques.
Caractéristiques générales du Moringa oleifera
Là Moringa oleifera, est l'exemple le plus représentatif de 13 espèces différentes appartenant toutes à la famille des Moringacées. Elle est originaire d'Asie orientale et s'est propagée spontanément dans les contreforts de l'Himalaya et dans toutes les régions à climat tropical. Il est cultivé en Inde, en Éthiopie, aux Philippines, au Soudan, en Afrique, en Amérique latine, dans les îles du Pacifique, en Méditerranée et aussi dans les régions du sud de l'Italie, y compris les îles (Pouilles, Sicile et Sardaigne).
Moringa oleifera a un système de racine pivotante fort et profond qui ressemble à une grosse carotte. Il est comestible et a une odeur et un goût rappelant celui du radis.
La partie aérienne est formée par un tronc dressé mais ramifié à partir de la base. Le bois tendre et spongieux est recouvert d'une fine écorce brun clair tirant sur le gris-vert. Le feuillage est composé de diverses branches pendantes d'environ 7 mètres de long qui, dans des conditions pédologiques et climatiques adaptées, peuvent dépasser de loin même les 10 mètres formant un entrelacement dense comme le Rincospermo ou d'autres variétés de plantes grimpantes. Il s'adapte à la culture sur différents types de sols. Si le climat est idéal (températures entre 10 et 35 degrés) il peut fleurir jusqu'à 3 fois par an. Il ne nécessite pas de soins particuliers, il est très résistant à la sécheresse et craint la stagnation de l'eau.
le feuilles, semblables à celles du Robinier, sont multi-composées et chaque feuille est composée de folioles imparipennées ovales opposées et avec une foliole terminale. Les feuilles de Moringa oleifera sont glabres et coriaces; ils ont une page supérieure vert clair et une inférieure vert pâle; les marges sont entières et lisses.
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LES fleurs, petites, nombreuses et de couleur blanc crème, elles sont rassemblées en groupes portés par de longs pédoncules cylindriques insérés dans les insertions de l'aisselle des feuilles. Des étamines voyantes aux anthères jaunes dépassent du centre de la corolle des pétales ovales. La pollinisation est entomophile ou entomogame et se fait par les insectes, notamment par les abeilles qui apprécient beaucoup le nectar.
LES des fruits, semblables à celles de Coronilla ou de Catalpa, sont des gousses effilées de plus de 30 cm de long, qui de vertes et tendres à maturité deviennent ligneuses et prennent une couleur brun-brun à maturité.
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A pleine maturité, les gousses, plus de 80 chez une plante adulte, s'ouvrent, laissant tomber les graines au sol, qui dans des conditions favorables germent, donnant vie à de nouvelles plantes.
LES des graines, enveloppés dans un film de papier, ils ressemblent à des haricots brun foncé, généralement dans chaque gousse il y en a 16 à 22.
Floraison
Le moringa fleurit au printemps de mars à juin. Dans les régions au climat chaud et aux soins culturels adéquats, il peut fleurir jusqu'à 2 à 3 fois par an.
Culture de Moringa oleifera
Exposition
C'est une plante qui aime le plein soleil, à l'abri des vents et d'un climat chaud. Il tolère un froid modéré mais ne supporte pas les températures froides de l'hiver. Si elle n'est pas protégée des gelées, la plante souffre beaucoup et perd ses feuilles.
Terre
C'est une plante qui, tout en s'adaptant à tout type de sol de sol meuble et aride à compact mais bien drainé, préfère un substrat calcaire mélangé à de la tourbe, du sable et un pH légèrement acide, avec des valeurs comprises entre 6 -7.
Le Moringa n'aime pas le lourd, l'argile ou la vermiculite. Ils pousseront dans un loam pauvre, sableux ou épuisé mais ne veulent pas de racines humides. N'oubliez pas ceci et si nécessaire, achetez du sable à ajouter au mélange, ou utilisez le terreau disponible dans votre région et ajoutez des fibres de noix de coco, de la mousse de tourbe, de la perlite ou du sable pour l'alléger. De cette façon, les racines du Moringa iront en profondeur et seront bien drainées. Le moringa a une racine perçante, ce qui signifie qu'une seule racine descend tout droit comme une carotte. Il en a de plus petits mais ne crée pas de système racinaire ramifié. Plantez l'arbre dans un endroit où la racine perçante peut creuser profondément. Si vous le mettez dans un vase, il devra être le plus profond que vous ayez. Le moringa peut pousser en solitaire, en rangs ou en haies.
Arrosage
Les spécimens de Moringa adultes et plantés de longue date tolèrent bien même les périodes de sécheresse prolongée et se contentent donc de l'eau de pluie. Les jeunes plants, en revanche, doivent être irrigués régulièrement et avec une certaine fréquence et pendant au moins 2-3 mois à la plantation pour favoriser l'enracinement. En été, l'arrosage ne doit être fait que si le sol est complètement sec depuis plusieurs jours. Dans tous les cas, l'arrosage doit être modéré pour éviter la stagnation de l'eau qui provoque la pourriture des racines.
Fertilisation
Le moringa est une plante qui ne nécessite pas un sol particulièrement riche en nutriments et doit donc être fertilisé uniquement dans le cas où le sol de culture est extrêmement aride et pauvre ou a été exploité pour d'autres cultures. Généralement, une bonne fertilisation avec du fumier mûr ou de l'engrais organique granulé enfoui juste avant la plantation est suffisante pour assurer une croissance rapide et rapide, pour obtenir une floraison abondante et une production de fruits modérée.
Moringa oleifera : culture en pot
Cette belle plante grimpante comestible dans toutes ses parties convient également à la culture en pot tant qu'elle est très profonde et large étant donné les dimensions considérables qui sont atteintes par la racine et la couronne. Le milieu de culture approprié est celui des plantes en pot enrichies en substance organique et allégées avec de la pierre ponce ou du sable. Il a besoin d'arrosages plus fréquents surtout en été, en moyenne 3 fois par semaine. En hiver, la plante cultivée dans les régions du nord doit être protégée du gel et abritée dans un endroit lumineux.
Rempotage
Le Moringa n'aime pas se déplacer, le pot doit donc être profond et large pour que la terre de surface, seulement 3-5 cm, soit enlevée et remplacée par une toute nouvelle.
Multiplication de Moringa oleifera
La plante se reproduit facilement par graines et aussi en coupant des branches.
Multiplication par graine
Le semis s'effectue généralement directement en pleine terre. Le sol doit être bien travaillé jusqu'à 30 cm de profondeur pour permettre à la racine de se développer sans rencontrer d'obstacles.
- Les graines de Moringa sont enterrées à 2 cm de profondeur;
- le sol est compacté avec les mains;
- le sol est bien arrosé et maintenu constamment humide jusqu'à l'apparition des bourgeons, qui apparaissent généralement après 15-20 jours;
- les plants sont arrosés tous les jours jusqu'à ce qu'ils atteignent environ 45 cm. Par la suite, l'arrosage ne doit être effectué qu'une fois par semaine;
- lorsque les plants de Moringa ont atteint une hauteur de 90 cm, les pointes sont pincées pour stimuler la production de branches latérales.
- si vous souhaitez créer une haie très dense, les graines de Moringa doivent être disposées en rangée à une distance d'au moins 40 cm les unes des autres.
Multiplication par bouturage
C'est une méthode de multiplication agamique qui permet d'obtenir des plantes identiques à l'originale, qui dès la première année, contrairement à celles obtenues à partir de graines, produiront des fleurs et des fruits.
- sélectionner les branches les plus vigoureuses et saines d'au moins 5 cm d'épaisseur;
- avec des cisailles bien affûtées et désinfectées, des morceaux de 40 à 60 cm de long sont coupés à un angle de 45 °;
- les boutures sont laissées sécher à l'air libre;
- puis ils sont enterrés jusqu'à une profondeur de 20-25 cm;
- ils arrosent jusqu'à l'apparition de nouvelles feuilles;
- enfin elles prennent soin d'elles comme des plantes adultes.
Planter ou planter
Moringa oleifera n'aime pas le repiquage et pour éviter de graves dommages et pour cette raison il est généralement semé directement dans le sol. La plantation de plantes achetées en pépinière est réalisée lorsque le système racinaire est suffisamment solide et que la partie aérienne mesure au moins 80-90 cm de haut.
Taille
Généralement, le Moringa ne doit pas être taillé mais pour contenir sa croissance en hauteur, les branches principales trop longues sont raccourcies afin de stimuler la production de nouvelles pousses latérales. À l'aide d'outils de jardinage bien affûtés et désinfectés, les branches sont raccourcies d'environ 30 ou 60 cm. Ce faisant, surtout dans le cas où la plante a été cultivée en arbre, le feuillage sera plus épais et la récolte des fruits plus facile. De plus, pour obtenir une plus grande quantité de gousses (si l'arbre est cultivé spécialement à cet effet) il est bon d'enlever les fleurs produites par la plante dans la première année de vie. Si aucune coupe n'est faite, le Moringa Oleifera grandira de plus en plus en hauteur et les fleurs et les gousses seront produites en moins quantité et uniquement sur le dessus. Les branches taillées peuvent être utilisées pour propager la plante par bouturage ou comme paillis.
Ravageurs et maladies du Moringa Oleifera
Le moringa est une plante très résistante qui n'est presque jamais attaquée par les pucerons et les cochenilles, les parasites les plus communs de presque toutes les plantes ornementales et non ornementales. Parmi les maladies fongiques, en revanche, il est très sensible à la pourriture des racines causée par la stagnation de l'eau dans le sol.
Cures et traitements
La plante de Moringa doit être protégée du gel avec un paillis basal de paille ou de feuilles sèches. Il ne nécessite pas de traitements phytosanitaires.
Utilisations de Moringa oleifera
Toutes les parties de cette plante exotique rustique sont utilisées à diverses fins et pratiquement rien n'est jeté.
Vous utilisez la cuisine
Les feuilles et les fleurs, pour leur agréable saveur légèrement épicée, se consomment crues en salade ou cuites de différentes manières : bouillies assaisonnées d'huile et d'ail; dans les soupes de légumes mélangés; sauté et aussi comme garniture dans des tartes salées. Au lieu de cela, les feuilles séchées peuvent être utilisées pour des infusions ou réduites en poudre.
La poudre de Moringa, aussi nutritive que les feuilles fraîches, peut être utilisée pour des infusions, pour préparer des sauces, des sauces et des soupes ou des sauces et des sauces.
Les racines de Moringa sont également comestibles et, en raison de leur saveur proche de celle des radis, elles sont hachées et utilisées avant tout pour aromatiser et donner du goût à de nombreux plats. Les racines, cependant, contrairement aux autres parties de la plante, doivent être consommées avec modération car elles contiennent de la spiroquine, un alcaloïde qui peut provoquer des nausées, des vomissements et des vertiges.
Les graines des gousses mûres, aussi savoureuses et savoureuses que les pois chiches, sont riches en nutriments et se consomment bouillies ou rôties.
Utilisation en cosmétique
L'huile extraite des graines de Moringa est utilisée pour la fabrication de cosmétiques, savons et nettoyants pour le corps.
Propriétés du Moringa et utilisations en médecine
Moringa oleifera est une plante comestible riche en protéines, vitamines A et C et sels minéraux (Potassium.)
Il possède de multiples propriétés bénéfiques pour notre corps :
- c'est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire;
- augmente le système immunitaire;
- aide à combattre les fièvres et les rhumes;
- favorise le métabolisme des lipides;
- régule les niveaux d'hormones et la transpiration;
- aide à maintenir le poids corporel en équilibre;
- favorise la circulation sanguine;
- c'est un excellent analgésique naturel pour traiter les maux de tête.
Variétés et espèces de Moringa
Les autres espèces connues du genre sont :
Moringa peregrina
Espèce à feuilles caduques, de 6 à 10 m de haut, aux branches pendantes et aux grandes feuilles, elle produit des fleurs striées de blanc ou de rouge ou de rose et des fruits cylindriques effilés qui persistent sur les branches toute l'année. Il était utilisé comme aliment et fourrage pour le bétail. A Oman, l'huile extraite des gousses était utilisée en médecine traditionnelle et en parfumerie.
Moringa ovalifolia
Connu comme Moringo Africain, est un arbre à feuilles caduques, atteignant 7 m de haut. Il a des racines charnues, un tronc dressé souvent en forme de bouteille. Les feuilles sont caduques; les fleurs blanches sont rassemblées en panicules et sont produites de novembre à mai tandis que les fruits à partir d'octobre.
Moringa stenopelata
Espèce répandue en Afrique de l'Est et principalement présente dans le nord du Kenya et le sud de l'Éthiopie où elle est cultivée pour ses feuilles comestibles utilisées bouillies dans la préparation de la demoiselle, un plat local typique à base de sorgho ou d'autres céréales.
Moringa borziana
Variété de 3 mètres de haut, répandue du Kenya à la Somalie. Il produit des fleurs de couleur crème verdâtre et des gousses effilées.
Les autres plantes du genre appartenant au même genre et à la même famille sont : Moringa arborea, Moringa concanencis, Moringa drouhardii, Moringa hildebrandtii, Moringa longituba, Moringa pygmaea, Moringa rivae et Moringa ruspoliana.
Curiosité
Dans les vallées du Nil, le Moringa est appelé Shagara al Rauwaq qui signifie littéralement Arbre qui Purifie.
Le nom commun le plus connu de Moringa oleifera est Albero del Rapanello en référence à l'odeur émanant de ses parties.
Dans les lieux d'origine, ils sont appelés l'Arbre des Miracles ou Arbre de Vie en référence à ses propriétés bénéfiques, sa longévité et parce qu'il est un aliment de base dans la lutte contre la malnutrition en Afrique et en Amérique du Sud.
Enfin en Inde, le Moringa est appelé Shagara al Rauwaq qui, littéralement, signifie Arbre qui Purifie et fait référence à la capacité de la plante qui est de purifier l'eau grâce à la farine obtenue à partir des graines qui, grâce au pouvoir floculant, capture les bactéries et autre impureté.
Galerie photo Moringa
