Culture de Curcuma alismatifolia

Là alismatifolia de curcuma c'est une plante d'intérieur au design élégant et décoratif qui est très facile à cultiver aussi bien en pot qu'en pleine terre dans le jardin.

Caractéristiques et généralités du Curcuma

Là Curcuma alismatifolia, aussi appelé safran indien en raison des propriétés bénéfiques de ses rhizomes charnus, c'est une plante de la famille des Zingibéracées, originaire d'Australie et d'Asie, répandu dans toutes les zones climatiques chaudes et humides. En Italie, il est cultivé en extérieur dans les régions méridionales et sur les îles.

Le système racinaire de la plante est un rhizome comestible, ferme et charnu semblable au gingembre ou au topinambour, à la pulpe jaune orangé.

La partie aérienne du curcuma est très décorative, et est composée de feuilles lancéolées, longues et brillantes, de couleur vert clair traversées par une nervure centrale vert foncé voyante.

LES fleurs, environ 60 cm de haut, grandes et roses, parfois blanches, jaunes ou violettes, s'épanouissent au sommet de tiges cylindriques et lisses qui poussent au centre de la rosette de feuilles.

Les pétales des fleurs, coriaces et pointus, sont disposés pour former de beaux calices vaporisés à la base de tons chromatiques intensément colorés. Les fleurs ressemblent à des fleurs de lotus.

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La floraison du curcuma

La plante fleurit en été, à partir de juin.

Les belles fleurs composées de pétales coriaces persistent sur les tiges pendant encore plus de 15 jours.

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Culture du curcuma

Exposition

Le curcuma est une plante d'intérieur qui aime les endroits lumineux, mais pas les rayons directs du soleil. Dès la fin du printemps et jusqu'à la fin de l'été, la plante élevée dans l'appartement peut être déplacée à l'extérieur dans un endroit très lumineux. A l'automne, lorsque les températures commencent à baisser, elle doit être à nouveau hospitalisée, loin des sources de chaleur directes comme les radiateurs ou les cheminées et aussi des courants d'air froid. Les températures optimales pour la culture du curcuma vont de 20 à 35°.

Terre

Il préfère les sols légèrement acides, moelleux, riches et bien drainés.

Arrosage

C'est une plante qui a besoin d'arrosages réguliers au printemps et en été et uniquement lorsque le sol est complètement sec et ne dépasse jamais car la stagnation de l'eau provoque la pourriture des racines. En été, nébulisez périodiquement les feuilles avec de l'eau non calcaire, éventuellement de pluie ou déminéralisée. Lorsque les feuilles commencent à tomber, suspendez les arrosages pour ne les reprendre qu'au début du printemps.

Fertilisation

Dès la reprise végétative, tous les 15-20 jours, administrer un engrais liquide, spécifique pour plantes fleuries ou vertes, riche en azote et potassium, à diluer dans l'arrosage selon les doses préconisées par le fabricant.

Plante de curcuma

Là Safran des Indes il peut également être cultivé comme bulbe d'été dans le jardin pour embellir les parterres de fleurs. Dans ce cas, le rhizome est planté, à la fin du printemps, directement dans le sol légèrement acide dans des trous bien travaillés plus grands que le pain de terre qui entoure les racines.

Multiplication de Curcuma

Le curcuma alismatifolia se reproduit par division des touffes ou des rhizomes (comme dans les lis calla).

Les touffes ou portions de rhizomes sont cultivées dans des conteneurs individuels en adoptant la même technique de culture que celle utilisée pour la plante mère.

Rempotage de curcuma

Le rempotage du curcuma doit être fait lorsque les racines des rhizomes sortent du sol, généralement tous les 2-3 ans. Le pot doit être suffisamment grand et profond pour assurer une croissance parfaite des rhizomes et du feuillage. Le sol doit être frais et chose importante lors du rempotage, la plante doit être manipulée avec beaucoup de précautions.

Plante de curcuma

Là Safran des Indes il peut également être cultivé comme bulbe d'été dans le jardin pour embellir les parterres de fleurs. Dans ce cas, le rhizome est planté, à la fin du printemps, directement dans le sol. En automne, lorsque la plante commence à perdre ses feuilles, il faut la déterrer et la conserver dans un endroit frais et sec.

Taille

Le curcuma ne doit pas être taillé et les feuilles jaunies ne doivent être enlevées que lorsqu'elles sont remplacées par de nouvelles.

Maladies et parasites du curcuma

C'est une plante qui souffre particulièrement de la pourriture des racines causée par un arrosage abondant et une stagnation d'eau dans la soucoupe. Il craint rarement l'attaque de la cochenille cotonneuse qui forme des dépôts poussiéreux blanchâtres entre les bractées des fleurs.

Cures et traitements

Pour éviter la pourriture des racines, il est conseillé de vider la soucoupe après l'arrosage.

Les traitements pesticides ne doivent être effectués que si nécessaire et en utilisant des produits biologiques.

Utilisations du curcuma

Le curcuma est également cultivé pour le commerce des fleurs coupées ou pour faire de beaux bouquets floraux mixtes avec des feuilles d'Anthurium, de Gypsophila et d'Aspidistra.

LES rhizomesà la place, ils sont utilisés pour la préparation de colorants alimentaires et d'épices comme le curry. En effet, le rhizome de curcuma pour sa saveur fraîche et délicate est considéré comme un excellent arôme pour nos plats, sauces, crèmes, yaourts et fromages frais.

Conservation des rhizomes

1. En automne, lorsque la plante commence à perdre ses feuilles, les rhizomes sont extraits du sol;
2. ils sont mis à sécher pendant au moins un mois dans un endroit sec et aéré.
3. Les rhizomes séchés sont déchiquetés et réduits en poudre et consommés comme épice pour les plats, ils sont réduits en poudre et conservés, déterrés et stockés dans un endroit frais et sec.

Propriétés du curcuma

En tant qu'épice il doit être ajouté frais en fin de cuisson et est également excellent dans le thé vert ou dans la préparation préparer une très bonne et saine boisson indienne Lait d'or ou alors Lait d'or idéal pour améliorer l'élasticité des articulations, traiter les maux de dos, renforcer le système immunitaire et lutter contre les infections bactériennes et virales.

Les multiples propriétés du curcuma, également considéré comme une plante médicinale, sont connues depuis l'Antiquité.

Le curcuma et le langage des fleurs

Dans le langage des fleurs, le curcuma exprime un sentiment de joie.

Curiosité

Le curcuma est largement utilisé comme épice dans de nombreuses régions d'Asie, en particulier dans la cuisine indienne, moyen-orientale et thaïlandaise.

Galerie de photos de curcuma