le persil, Apium petroselinum ou Petroselium crispum, est une plante bisannuelle qui pousse spontanément dans les bois ou peut être cultivée au potager ou même en pot. Il est typique des régions méditerranéennes, avec un climat tempéré.
Caractéristiques et généralités du persil
le persil c'est une plante herbacée à tiges petites et fines d'où elles se ramifient feuilles parfumées, de couleur vert vif, profondément gravé et avec des bords déchiquetés.
LES fleurs de persil ce sont des inflorescences ombellifères formées de nombreuses petites fleurs vertes - jaunes ou blanches selon les espèces.
le persil il peut également être cultivé facilement dans des pots.
Culture du persil
Climat
Le persil préfère un climat tempéré même s'il ne craint pas le froid modéré.
Exposition
C'est une plante qui aime les endroits lumineux mais pas trop ensoleillés.
Terre
Il préfère les sols mous, de texture moyenne, riches en matière organique, bien drainés et avec un pH d'environ 6,5 -7.
Arrosage
Il a besoin d'un arrosage constant et régulier pour garder le sol humide.
Fertilisations
Elle nécessite une fertilisation du fumier (fumier mature) enfoui à environ 30 cm de profondeur.
Multiplication de persil
La reproduction du persil se fait par graines.
Comment semer le persil
La diffusion doit être effectuée directement dans lepotager de mars à juillet à une profondeur d'environ 1 cm. Guide de semis de persil.
Récolte de persil
Récolte du persil dans potager est effectué par mai à décembre avec l'enlèvement des feuilles ou plusieurs coupes, tout au long de l'année, des plantules à environ 2 cm du sol.
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Maladies et parasites du persil
le persil il craint les escargots, les souris, les coléoptères, les pucerons, les mouches et les larves d'élatéridés (coléoptères) qui s'attaquent aux racines.
Parmi les maladies fongiques, le persil souffre de l'attaque des moisissures, de la rouille et du mildiou.
Traitement et remèdes
- Utilisez des produits à base de cuivre et des pesticides en granulés.
- Pour réaliser des scerbing, binage, traitements à base de cuivre.
Utilisations et propriétés du persil
Le persil est largement utilisé dans cuisine pour parfumer les plats et dans phytothérapie pour ses propriétés digestives, carminatif est diurétique.
100 g de persil ils provoquent 36 calories, 0,8 g de lipides, 6 g de glucides, 3 g de protéines.
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Curiosités sur le persil
Peut-on manger du persil enceinte ou provoque-t-il des avortements?
Aux doses de cuisson courantes, le persil n'a pas d'effets nocifs.
Sa toxicité est lié à la présence de myristicine, une substance présente à des doses minimales qui il peut provoquer des fausses couches ou nuire au fœtus, mais à fortes doses.
Ce n'est pas un hasard s'il a été utilisé il y a des siècles pour provoquer un avortement spontané, mais le dosage était à des concentrations très élevées.
Persil toxique pour les perroquets et les petits animaux ?
Aussi dans ce cas il n'y a pas d'études qui confirment la toxicité perroquet ou de petits animaux tels que les rongeurs, mais en effet de nombreuses études montrent qu'il s'agit d'un canular.
Galerie de photos de persil
