Là menthe est une plante aromatique vivace qui appartient à la famille des Labié (Lamiacées).
Caractéristiques générales de la menthe
Là menthe ou alors mentha c'est une plante qui a des racines rhizomateuses fortes et profondes qui ont tendance à former des touffes épaisses.
Nombreuses pousses sur les tiges herbacées et dressées feuilles lancéolé de couleur verte recouvert d'un léger duvet.
Dans période de floraison, la menthe produit des inflorescences hérissées composées de nombreuses petites fleurs blanches, roses ou violettes.
Ai fleurs suivent des fruits indéhiscents, les tétrachènes, qui contiennent de très petites graines sombres.
Floraison: se produit dans la période été - automne.
Culture de la menthe
Exposition: aime les endroits semi-ombragés.
Terre: il préfère les sols mous, humides et bien drainés.
Arrosage : régulier et abondant surtout pendant l'été.
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Multiplication de menthe
La menthe se multiplie par semis au printemps et par division des touffes (racines rhizomateuses) en septembre.
Récolte de menthe
Les feuilles sont récoltées en juin, les sommités fleuries en juillet et août. La récolte peut se faire partiellement pendant la végétation ou totalement à la fin de l'été.
Conservation de la menthe
Après récolte, la menthe doit être séchée dans un endroit frais et aéré puis conservée dans des récipients en verre. Séchée, elle est également utilisée pour les tisanes et pour aromatiser le thé et autres boissons, et est également utilisée dans la préparation de bonbons, chewing-gum , sirops et de nombreuses liqueurs.
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Variété de menthe
Il existe de nombreuses espèces de menthe mais la plus répandue est la menthe poivrée, un type qui possède des propriétés bénéfiques importantes.
autres espèces cultivées Je suis:
- là mentha aquatica,
- là arvennis menthe,
- là menthe bergamote ou alors citrate,
- là menthe ou alors mentha pulegium,
- là menthe à longues feuilles,
- là menthe romaine ou alors mentha spicata.
Maladies, ravageurs et traitements
La menthe souffre de l'attaque des parasites comme les champignons Puccinia Menthae, dont les symptômes sont des taches noirâtres. Dans ce cas, les traitements consistent à éliminer et brûler les plantes infectées.
Il est également attaqué par les escargots.
Utilisations de la menthe
La menthe fraîche, séchée ou congelée est utilisée dans cuisine pour la préparation de nombreux plats; dans l'industrie pour la préparation de liqueurs et cocktails; en médecine pour lutter contre les nausées causées par l'abus d'alcool; dans phytothérapie pour la préparation de décoctions et d'infusions de menthe.
La menthe est toxique
le menthol, principe de la menthe, ingéré à l'état pur est toxique.
L'huile de menthe si elle est prise à fortes doses est toxique.
Galerie de photos de menthe
