Préparation des hôtes
Tamisez la farine dans un bol puis versez l'eau lentement en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
Cuisiner les hôtes
Graissez le moule avec un peu d'huile et chauffez-le sur une flamme de gaz modérée.
Verser une généreuse cuillerée de pâte entre les deux agitateurs chauds; fermer et cuire à feu très modéré pendant quelques secondes, pour qu'elles restent blanches, puis retourner le moule de l'autre côté et cuire environ 10 secondes, comme si c'était des crêpes.
Retirez le moule du feu et à l'aide d'une fourchette retirez la galette ou la galette, blanche et croustillante.
Disposez l'hôte préparé dans un plateau, couvrez-le de papier absorbant et placez-le sous un poids pour éviter qu'il ne se déforme.
Lorsque tous les hôtes sont prêts et étendus, retirez-les de sous le poids.
Coupez l'hôte en forme carrée ou ronde. Avec les hôtes, vous pouvez également faire des décorations pour les desserts comme des fleurs, des feuilles, etc.
Cuisson des hôtes au four
Si vous le souhaitez, vous pouvez également cuire les gaufrettes au four en réglant la température sur 220°C. Dans ce cas, il faut utiliser une poêle antiadhésive ronde ou rectangulaire.
Préservation des hôtes
le Hôtes ils peuvent également être préparés longtemps avant utilisation à condition qu'ils soient conservés dans des endroits secs dans des contenants hermétiques ou des sacs en plastique pour la nourriture.
Galerie de photos de l'hôte
