le malicieux est un arbre fruitier ancien aussi appelé susincoco pour ses caractéristiques intermédiaires entre la prune et l'abricot.
Caractéristiques Biricoccolo - Prunus dasycarpa
Le coquin, Prunus dasycarpa, également appelé Susincocco, est un hybride naturel intraspécifique issu du croisement entre abricot (Prunus armeniaca) est Mirabolano (Prunus cerasifera).
La plante, majoritairement arbustive et d'origine incertaine, appartient à la famille des Rosacées et est répandu en Chine occidentale et en Asie centrale du Sud. En Italie, la culture du susincocco n'est pratiquée qu'en Campanie (région vésuvienne) et dans les vergers de la région bolonaise.
Le biricoccolo est pourvu d'un système racinaire robuste et profond de type fasciculé.
LES branches denses et robustes, comme celles du prunellier, elles partent directement des racines et donnent vie à une couronne pyramidale dense qui peut même dépasser 5 mètres de hauteur. L'écorce qui recouvre les branches adultes est de couleur foncée comme chez le Mirabolano.
le feuilles larges et aux bords dentelés, ils ont une forme similaire à celle de l'abricotier et avant de passer du vert intense, ils virent au jaune foncé, contribuant ainsi au spectaculaire feuillage d'automne.
LES fleurs de petite taille et réunis en groupes ou grappes denses, ils recouvrent entièrement les rameaux. Les fleurs ont une corolle composée de 5 pétales blancs teintés de rose qui couronnent de nombreuses étamines stériles.
LES fruits ou espiègle, ils sont petits et arrondis et de vert à maturité, ils virent au rouge intense à maturité.
Là peler il est velouté et brillant et, comme dans les autres variétés de pruniers, il est recouvert d'une fine couche de fleurs.
Là pulpe il est juteux et a un goût aigre-doux caractéristique qui rappelle un mélange de prunes et d'abricots mûrs.
Les fruits, également appelés prunes sauvages, mûrissent en été, de juin à juillet.
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le planter, enfermée dans la pulpe comme celle des prunes est oblongue mais malheureusement elle est stérile.
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Floraison: la plante se couvre de fleurs entre mars et avril avant l'apparition des feuilles.
Culture du Biricoccolo-Susincocco
Exposition: pour pouvoir fleurir et donner une abondante production de fruits, il doit être cultivé dans des zones ensoleillées. Il résiste à la chaleur, au vent et même aux températures hivernales froides inférieures à -15°C.
Terre: il est peu exigeant en sols et pousse fort et vigoureux aussi bien dans les sols argileux que calcaires pourvu qu'ils soient bien drainés.
Arrosage : c'est une plante rustique résistante à la sécheresse mais qui doit néanmoins être irriguée régulièrement dès la reprise végétative pour favoriser la floraison et la fructification. En hiver, le biricoccolo entre en repos végétatif et n'a pas besoin d'être arrosé.
Fertilisation: en automne, il suffit d'enterrer le fumier mûr au pied de la plante. Au printemps, donnez un engrais granulaire à libération lente riche en phosphore (P) et en potassium (K).
Multiplication du Biricoccolo
Comme déjà dit le susincoco c'est un hybride naturel et donc stérile comme ses graines. La seule technique de multiplication qui permet d'obtenir des plantes productives est la technique végétative à réaliser par greffage sur des plantes du même genre comme le myrobalan.
Taille
La plante doit être taillée pour contenir sa croissance en hauteur et pour donner une harmonie de forme au feuillage. Les branches plus longues et plus désordonnées et les internes sont raccourcies pour favoriser la ventilation dans les parties les plus intérieures de la canopée. Les branches sèches et celles affectées par des infestations parasitaires généralisées sont élaguées drastiquement. La taille se fait facilement lorsque le biricoccolo perdant ses feuilles laisse les boutons floraux et les bourgeons à bois bien visibles.
Planter ou planter
La plantation dans des trous bien travaillés s'effectue en fin d'hiver ou en automne. Les plants doivent être espacés de 2, 5 mètres dans les rangs et de 2,5-3 mètres dans les rangs.
Cueillir des fruits
La récolte des fruits est progressive et a lieu à la mi-juin, mois au cours duquel la peau a une couleur rouge intense.
Ravageurs et maladies du biricoccolo ou prunier
Contrairement aux autres rosacées, le néflier, l'abricot et le pêcher, comme l'aubépine, ont une haute résistance aux maladies fongiques et bactériennes.
Il est rarement attaqué par les cochenilles mais ne craint les pucerons que si le printemps est trop pluvieux.
Cures et traitements
Le coquin n'a pas besoin de soins particuliers mais de temps en temps il est conseillé de débarrasser ses pieds des mauvaises herbes. Les traitements pesticides ne doivent être appliqués qu'en cas de besoin même avec des pulvérisations du feuillage avec le pesticide d'ortie ou avec le pesticide d'ail, tous deux naturels mais très efficaces dans la lutte contre les pucerons.
Variété
Parmi les variétés de biricoccolo, nous rappelons les plus répandues et cultivées pour leur grande rusticité :
- les Garçon coquin géant: cultivé dans la région de Bologne (Budrio) il produit des fruits très gros et plus juteux que les abricots
- les Coquin vésuvienne: cultivé dans la région du Vésuve, il produit en bouche des fruits plus petits mais agréablement aromatiques.
Les usages
Les fruits du biricoccolo se consomment frais ou sous forme de sirop, gelées ou confitures et sont également excellents en grappa ou en spiritueux.
La présence de fibres, de flavonoïdes et la teneur élevée en vitamine C font de ces fruits de précieux alliés pour notre santé : ils luttent contre la constipation et le vieillissement cellulaire prématuré; favoriser la circulation périphérique.
Dans l'Antiquité, le bois dur et résistant était utilisé pour la fabrication de petits objets de décoration, aujourd'hui, cependant, le vieux bois est utilisé comme combustible.
Curiosité
Le biricoccolo a des origines très anciennes en fait sa culture était déjà pratiquée dans les années 1700 en Émilie, en Lombardie et en Vénétie. Les premières mentions historiques de cet arbre fruitier qui n'existe pas à l'état sauvage sont rapportées dans le catalogue des chartreux.
Les autres noms communs de cette rosacée rustique et oubliée sont : plumcot, pruna cresammola, abricot noir, abricot de papa et abricot violet.
Galerie de photos Biricoccolo
