L'omelette doux à confiture d'abricot c'est un dessert délicieux et facile à préparer qui doit être servi chaud.
Préparation de l'omelette
Dans un bol, mélanger le six heures des œufs avec l'huile, le sel, la muscade, le marasquin et une demi-cuillère à soupe de sucre et bien battre avec une fourchette pendant quelques minutes.
Faites chauffer la poêle, mettez-y la moitié du beurre et, dès qu'il commence à mousser, versez-y le des œufs battus.
Fonctionner comme pour une omelette ordinaire.
Avant de le retirer de la poêle, saupoudrez-le de petits morceaux de beurre. Transférez-le dans un plat de service et étalez-le rapidement avec la confiture d'abricots et pliez-le en éventail ou roulez-le comme un cannoli ou un cannelloni.
Faire glisser l'omelette sur une assiette ovale chauffée, pliez-la, saupoudrez-la du reste de sucre et servez aussitôt, éventuellement avec un peu de chocolat fondu, des noisettes grillées concassées et une glace aux fruits.
de même vous pouvez remplir l'omelette ou la crêpe avec un autre type de confiture de fruits comme celle de pêches, cerises, cerises noires, mûres, prunes et mieux encore la confiture de mandarine, en prenant soin de l'harmoniser avec la bonne liqueur.
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En effet, avec la marmelade d'orange, il est conseillé d'utiliserAurum ou la Cointreau.
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