Caractéristiques générales du chardon marin
le chardon des sables, Eryngium maritimum, est une plante succulente appartenant à la famille des Apiacées facile à cultiver en terre ou en pot.
On l'appelle aussi marina de calcatreppola ou alors érotisme marin.
Comme le nénuphar, cette plante d'environ 50 à 60 cm de haut, pousse spontanément le long des côtes sableuses de notre péninsule, en particulier les Pouilles et la Calabre, la Sardaigne et la Corse.
le les racines ils sont de type très long et rhizomateux.
La partie aérienne, quant à elle, est composée de tiges vert-gris dressées et ramifiées pouvant même dépasser les 50 cm. Sur les tiges il y a de nombreuses feuilles coriaces avec une marge épineuse, de couleur gris-vert avec des tons bleus, recouvertes d'un léger duvet blanc.
En été, de juin à septembre, sur les apex des tiges et à la base de l'aisselle des feuilles elles fleurissent inflorescences ombelle formée de petites fleurs bleues, protégées comme le chardon-Marie par des bractées épineuses.
Les fleurs sont suivies de la des fruits, petits akènes ovoïdes contenant de petites graines noires capables de germer.
Culture du chardon de mer - Eringio
Exposition: aime les endroits ensoleillés.
Terre: bien drainé, mélangé et composé majoritairement de sable.
Arrosage : rare et seulement lorsque le sol est sec depuis plusieurs jours.
Fertilisation: tous les 3-4 mois administrer un engrais azoté à libération lente pour favoriser le développement de la plante.
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Multiplication du chardon de mer
Il se multiplie par graines ou par bouturage de racines. Les graines sont récoltées après la floraison et lorsque les fleurs sont complètement sèches.
Maladies et parasites
Il ne craint pas les attaques de parasites, il souffre de pourriture des racines causée par la stagnation de l'eau, surtout s'il est cultivé en pot.
Utilisations et propriétés
le les racines du chardon ont propriétés fébrifuges est diurétique.
le feuilles ils ont à la place propriétés antioxydantes.
Le chardon en cuisine et comestible
En cuisine, les feuilles s'utilisent cuites pour des soupes ou en salades.
Contre-indications
En raison de la teneur élevée en tyramine la consommation de chardon est déconseillée aux personnes souffrant d'hypertension, à celles qui consomment des drogues et à celles qui souffrent de maux de tête.
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Galerie de photos du chardon de mer
