le wot, Juglans regia, est un arbre vivace cultivé à la fois pour ses fruits (le noyer) et pour son bois précieux utilisé dans la construction de meubles.
Caractéristiques du noyer
le wot c'est un arbre vigoureux qui atteint des hauteurs de plus de 20 mètres.
le tronc robuste et solide, il est recouvert d'une écorce grisâtre sillonnée de profondes fissures.
Là feuillage grand et expansif, il est composé de nombreuses branches avec de grandes feuilles imparipennées d'une belle couleur verte.
Sur les branches du noyer, dans la période avril - mai, le fleurs mâles est fleurs femelles.
LES fleurs les mâles sont rassemblés en chatons pendants de couleur verte qui deviennent ensuite noirâtres.
LES fleurs femelles au lieu de cela, les mâles apparaissent après les sommets des branches rassemblés en petits groupes.
Les fruits, le des noisettes, Je suis drupes ovoïdes protégé de l'extérieur par décortiquer, une enveloppe dure de couleur verte qui devient molle et ridée sombre avec le temps qui, une fois fissurée, laisse tomber les noix mûres.
Culture de la noix
Climat: le noyer aime un climat tempéré avec des expositions ensoleillées.
Terre: préfère les sols profonds, calcaires, riches et bien drainés.
Irrigation: le noyer est un arbre qui soigne les pluies.
Fertilisation: tous les 2 ans il est conseillé d'administrer du fumier bien mûr ou un engrais organique complexe à base de macro-éléments (azote, phosphore et potassium) et micro-éléments.
Multiplication
La multiplication du noyer se fait par semis ou par greffage.
Taille du noyer
Le noyer est une plante qu'il faut tailler dès le plus jeune âge pour donner du feuillage et contrôler l'orientation de la croissance des branches et du feuillage.
À l'âge adulte, il devient une plante très problématique à tailler, en raison de sa sensibilité et de sa délicatesse aux coupes.
Taillez chaque année les branches pour favoriser la circulation d'air et l'ensoleillement; raccourcir les branches plus longues et plus désordonnées pour donner de l'harmonie à la couronne.
Éviter les coupures drastiques car ils sont mal tolérés et recourent à des produits cicatrisants pour bloquer les « suintements » de la lymphe.
Le noyer est l'un des arbustes les plus difficiles à tailler et il est souvent pratique de le laisser "seul".
Une taille incorrecte ou excessive pourrait entraîner une mort rapide de notre noyer, en raison d'infections dues aux attaques fongiques dont il est une proie facile.
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Récolte de noix
La récolte des noix a lieu en automne dans la période de septembre à octobre jusqu'au battement une technique qui est réalisée avec des perches spéciales, consistant à secouer (frapper) la plante, pour faire tomber les fruits de la plante.
Maladies et parasites
Parmi les maladies le noyer craint la pourriture des racines et la collier qui est habituellement combattu avec des produits cuivreux; L'Anthracnose qui se manifeste par la chute précoce des fruits et des feuilles.
Parmi les parasites animaux, les fruits ou les noix craignent l'attaque de Cydia Polmonella un petit ver qui se nourrit des grains, générant une substance poussiéreuse clairement visible sur la coquille et à l'intérieur.
Conservation des noix
Pour être conservées longtemps (de 2 à 12 mois), les noix doivent être séchées à l'extérieur dans des endroits secs et bien aérés puis stockées dans des sacs en toile ou en papier dans des endroits sombres et bien entretenus : Comment conserver les noix
Généralement ils sont étalés sur de grandes feuilles et retournés en continu.
Variété
Parmi les nombreuses variétés de noix nous citons :
- les wot de Sorrento, la variété la plus répandue et la plus célèbre qui produit des noix, des fruits de forme ovale avec une coquille allongée reconnaissable par la caractéristique "dentelle" légèrement pointue;
- les Franquette, d'origine française, aux gros fruits ovoïdes d'excellente qualité.
Les usages
Tout, de la noix, est utilisé, des racines aux fruits.
Les feuilles récoltées en été doivent être séchées dans un endroit sec et semi-ombragé;
L'enveloppe récoltée en juin est utilisée pour la préparation du nocino;
Les fruits, noix, se consomment frais ou séchés et pour la préparation de sauces.
Propriétés des noix
La noix, fruit de la plante, est un aliment très calorique (650 Calories pour 100 g), mais elle possède de nombreuses propriétés bénéfiques
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