le Prune est un arbre de fruit répandu dans les vergers, les potagers et même dans les jardins.
Son origine est incertaine : selon certains il vient d'Asie, selon d'autres il est originaire d'Amérique et pour d'autres il vient d'Europe.
Caractéristiques et généralités du prunier
le prune ou alors prune dans ses diverses variétés, c'est un arbre fruitier robuste appartenant à la famille des Rosacées, genre Prunus, particulièrement répandu en Campanie, Emilie-Romagne et Trentin.
Des branches dressées partent de la tige ligneuse portant d'abord des fleurs blanches ou roses rassemblées en grappes puis des feuilles vert vif.
LES des fruits, prunes ou prunes, jaunes, vertes, rouges, violettes - bleues, sont généralement de forme ovale.
La peau extérieure brillante et coriace protège une pulpe charnue, sucrée et succulente enroulée autour d'un noyau dur et résistant.
Floraison: Le prunier fleurit au printemps.
Culture de prune ou de prune
Exposition: le Prunier préfère l'exposition au plein soleil et un climat tempéré chaud.
Terre: sols humides et profonds de texture moyenne, y compris argileux, pourvu qu'ils soient bien drainés.
Irrigation: arrosage régulier pendant la floraison, la nouaison et la période de fructification.
Fertilisation: fertilisations riches en azote (N) au printemps et solutions à base de phosphore (P) et de potassium (K) au moment de la production. Fumier ou fumier pendant le repos végétatif
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Pollinisation
La plupart des plantes de prune est autofertile, mais le cultivation dans un même verger, de variétés différentes, la production de fruits augmente considérablement.
Porte-greffes pour le prunier
Les porte-greffes les plus utilisés pour les pruniers sont :
- les Mirabolano ce qui lui confère un développement et une longévité considérables;
- les San Giuliano ce qui donne une bonne productivité;
- le Pêche ce qui rend la plante très productive, mais moins vivace.
Maturation et récolte de prunes ou de prunes
Les prunes ou prunes mûrissent progressivement de juin à septembre selon les variétés.
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Récolte des prunes
La récolte des prunes ou prunes est progressive et se fait manuellement.
Taille des pruniers
Élagage des branches sèches et endommagées; taille de confinement des plantes et taille en vert après durcissement de l'endocarpe. Guide : Taille des pruniers.
Maladies et parasites du prunier
Parmi les parasites animaux, le prunier craint les attaques :
- de pucerons qui se développent aux extrémités des pousses.
- de cochenilles qui provoquent un affaiblissement général de la plante et également des dommages aux fruits.
- du papillon prunes qui pond des œufs dans les feuilles et les fruits provoquant une chute précoce.
Parmi les maladies fongiques, le prunier a particulièrement peur de corinée qui tache et perce les feuilles.
Cures et traitements
Traitements pesticides et fongiques avant, après et pendant la nouaison (phase initiale du développement des fruits après la floraison); arrosage régulier en période sèche.
Éclaircissage des fruits pour améliorer la production.
Voir aussi la défense printanière Dupacee
Curiosités et choses à savoir sur le prunier
100 grammes de prunes fournissent 35 calories.
Un fruit pèse environ 80 g
Les prunes ou prunes sont un fruit très apprécié en cuisine notamment pour :
- préparation de confitures et marmelades pour desserts.
- Prunes au sirop
- Tarte aux pruneaux
Galerie photo prunier ou prunier
