Là stévia, Stevia rabaudiana, c'est un plante médicinale cultivées en pots et dans le jardin à des fins ornementales. Sur le marché, cependant, cette plantule aromatique est utilisé pour son propriétés curatives et pour la préparation d'un édulcorant naturel zéro calorie.
Caractéristiques générales de Stevia
C'est une plante vivace et rustique appartenant à la famille des Composée (le même que la marguerite) qui vient du Brésil et d'autres pays d'Amérique du Sud.
Là plante au développement arbustif, il a des tiges dressées d'environ 80 cm de haut couvertes de petites feuilles vertes de forme ovale aux bords dentés très semblables à ceux de la mélisse.
le feuilles, fraîches ou séchées, elles sont riches en substances sucrées au goût de réglisse.
En automne sur les hauteurs du tiges les petits jettent un coup d'œil fleurs blancs.
Culture de la stévia
Exposition: aime les endroits ensoleillés à l'abri du vent. Craignez le froid : retirez-vous en hiver Terre: préfère les sols mous, humides et bien drainés.
Arrosage: régulier, constant et abondant tout au long de la période végétative. Fertilisation: n'est pas nécessaire.
Multiplication de la stévia
La stévia se multiplie par graines, par division des touffes et par bouturage.
Maladies et parasites de la stévia
Il est rarement attaqué par les pucerons, il souffre d'un oïdium blanc ou poudreux causé par une humidité excessive de l'air.
Se soucier
Les plants de stévia cultivés en pot durant l'hiver doivent être protégés du froid. Ceux cultivés en pleine terre, en revanche, ont besoin d'un paillis basal avec de la paille ou des feuilles sèches.
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Propriétés de la stévia
Là stévia, après un processus houleux parce qu'il était considéré cancérigène, qui a ensuite été démentie par divers organismes tels que la FAO et l'Organisation mondiale de la santé, est désormais librement commercialisée pour ses propriétés et utilisée comme alternative aux édulcorants à la place des sucres, grâce à l'apport de zéro calorie et un pouvoir sucrant jusqu'à 300 fois supérieur aux sucres normaux utilisés en cuisine (analyse approfondie des propriétés et des contre-indications de la Stevia).
Calories de Stévia
L'édulcorant stévia fournit 0 Calories.
Galerie de photos Stévia
