le chinotto est une variété d'agrumes qui est cultivée à la fois pour la production de fruits et comme plante ornementale en pot, appréciée pour sa floraison abondante et parfumée.
Caractéristiques Chinotto - Citrus myrtifolia
le Chinotto, Citrus myrtifolia, est un agrume de la famille des Rutacées originaire du sud de la Chine, répandu et cultivé dans toutes les régions tempérées d'Europe et aussi en Italie, notamment en Ligurie et en Sicile.
La plante Chinotto, caractérisée par une croissance très lente, atteint une hauteur d'environ 3 mètres dans des conditions optimales.
L'système racinaire il est assez profond et développé, le tronc dressé et peu ramifié vers le haut formant une couronne dense et arrondie.
Le chinotto, contrairement aux autres agrumes, citron, orange, mandarine et pamplemousse, est le seul spécimen du genre Citrus à avoir des branches sans épines.
le feuilles del Chinotto sont brillants, coriaces et d'une couleur verte intense et, en raison de leur forme, la forme elliptique-lancéolée rappelle celle du myrte.
LES fleurs réunies en grappes apicales ou axillaires, petites comme celles du mandarin et du kumquat, elles ont une corolle composée de pétales ligulés blancs qui forment une couronne à de nombreuses étamines jaune crème. Les fleurs odorantes telles que les fleurs d'oranger attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, en particulier les abeilles.
LES des fruits du chinotto ils ressemblent à la mandarine cultivée dont ils se distinguent cependant par leurs extrémités légèrement aplaties et par la peau plus lisse et plus fine.
Là peler du vert à la pleine maturité des fruits il prend une belle couleur orange foncé et comme les autres agrumes il est parfumé et riche en huiles essentielles.
Cela pourrait vous intéresser : Calamondino - Citrus madurensis
À l'intérieur du fruit du chinotto se trouve une pulpe amère-aigre, divisée en 8 à 10 segments. Les fruits mûrs du Chinotto persistent sur la plante pendant plusieurs mois.
Floraison du Chinotto : la plante fleurit d'avril à septembre.
Culture du Chinotto
Exposition: aime les positions ensoleillées à l'abri des vents. Le chinotto supporte le froid, les températures en dessous de zéro. La température idéale pour la culture se situe entre 18 et 32°C.
Terre: il préfère les sols meubles riches en matière organique, bien drainés et surtout avec un pH légèrement acide. Pour le développement du système racinaire en profondeur, le substrat de culture idéal est un sol de texture moyenne et bien travaillé.
Avez-vous des problèmes avec les plantes? Rejoins le groupe
Arrosage : comme tous les agrumes, le chinotto se contente des pluies mais doit être arrosé régulièrement dans les premières années de vie, en été et pendant la période de gonflement des fruits.
Fertilisations : pour favoriser la floraison et obtenir des fruits de qualité, le chinotto doit être fertilisé au printemps et en automne avec un engrais organique à pleine maturité. Pour éviter la chute des fruits en cours de formation, prévoyez un engrais spécifique pour les agrumes.
Culture du chinotto en pot
Le chinotto est un agrume facile à cultiver même en pot. Le meilleur moment pour l'acheter est le printemps. Le pot destiné à l'accueillir doit être deux fois plus large que le pain de terre qui entoure ses racines et de préférence en terre cuite.
Le sol doit être frais et fertile et pour éviter la stagnation de l'eau, stratifier de la pierre concassée grossière au fond du pot.
L'arrosage doit être régulier et constant surtout en été.
Rempotage du Chinotto
Le rempotage se fait tous les ans au maximum tous les deux ans en utilisant un contenant plus grand que le précédent et un sol neuf, frais et fertile.
Multiplication du chinotto
La plante se reproduit par graines mais la multiplication végétative se fait toujours par greffage d'un greffon ou d'un bourgeon sur des porte-greffes spécifiques comme l'oranger amer, adapté aux sols meubles, bien drainés, résistants au gel mais sensibles à la sécheresse; orange trifolié, qui aime les sols de texture moyenne, résistant au gel et à la sécheresse, idéal pour les plantes cultivées en pot.
Plantation ou plantation du chinotto
Les plants de chinotto sont plantés en terre après 3 ans à compter du greffage et avant la reprise végétative ou en automne. Les trous destinés à accueillir les plantes doivent être fertilisés quelques jours avant la plantation avec du fumier mature. La distance entre une plante et une autre doit être d'environ 3 mètres.
Production de fruits Chinotto
La plante chinotto produit des fruits à partir de la quatrième année.
Taille du Chinotto
La taille est effectuée chaque année après la récolte des fruits pour donner au feuillage une forme harmonieuse et favoriser l'aération et l'ensoleillement jusque sur les branches les plus intérieures. Les branches plus longues sont raccourcies; les branches les plus internes sont séparées; les branches sèches sont taillées et les drageons qui poussent à la base du tronc sont coupés.
La plante cultivée en pot doit être taillée légèrement en la raccourcissant ou mieux en pinçant les pointes.
Récolte des fruits du chinotto
Le fruit est récolté à des moments différents en fonction de l'utilisation. Généralement ceux mûrs au bon moment sont récoltés en décembre tandis que les fruits immatures ou semi-mûrs entre juin et novembre.
Parasites et maladies du Chinotto
C'est un arbre fruitier qui comme les autres agrumes est sensible aux attaques de parasites animaux tels que : cochenille, tétranyque et pyrale de la fleur d'oranger.
Parmi les maladies fongiques, elle craint fortement l'aphte, qu'on prévient en évitant les blessures (après la taille, saupoudrer immédiatement la plante de sels de cuivre).
Cures et traitements
Le chinotto cultivé en pot doit être abrité dans des endroits protégés du froid et du gel de l'automne jusqu'au début du printemps.
Les traitements avec des produits destinés à l'agriculture biologique sont utiles contre les parasites animaux. Les plaies sèches peuvent être évitées en pulvérisant la plante avec des sels de cuivre immédiatement après la taille.
Variété de chinotto
Les variétés de chinotto ne sont pas toujours bien identifiables entre elles.
Parmi les différentes espèces les plus connues on retiendra :
- Petit Chinotto : une petite variété, adaptée à la culture en pot, appréciée comme plante ornementale pour la profusion de fleurs et de petits fruits;
- Chinot grand : la variété la plus cultivée dans les vergers, les potagers et même dans les jardins proches des murs de séparation;
- Chinotto de Savone : cultivé dans les environs de Savona qui produit des fruits juteux d'excellente qualité.
Vous utilisez les fruits du chinotto
LES des fruits frais de la plante Chinotto contiennent un jus très amer et ne sont donc pas comestibles crus. Cuites, par contre, elles sont excellentes pour la préparation de sirops, liqueurs, confitures et fruits confits.
Les fruits sont principalement utilisés pour la fabrication d'une célèbre boisson désaltérante et digestive appelée Chinotto.
Propriétés et calories du fruit Chinotto
C'est un agrume qui, en raison de la teneur élevée en vitamine C, bêta-carotène et arginine, a une forte action anti-inflammatoire, antioxydante et anti-âge.
- 100 g de chinotto ils provoquent 50 calories, 12 g de glucides, 0,3 g de lipides et 0,8 g de protéines.
- 100 g de boisson chinotto ils provoquent 60 calories.
Curiosités sur le chinotto
Concernant l'origine de cet agrume, il existe encore aujourd'hui des opinions controversées : selon certains botanistes, le chinotto est originaire du sud de la Chine; selon d'autres, il serait plutôt originaire de la Méditerranée, et serait une mutation de bourgeon de Citrus aurantium connue sous le nom commun d'orange amère.
La note Boisson chinotto Sanpellegrino il tire son nom du fruit utilisé, à savoir l'agrume myrtifolia ou chinotto.
Galerie photo Chinotto - Citrus myrtifolia
