Caractéristiques générales du Cèdre - Citrus medica
le cèdre, dont le nom scientifique est Citrus medica, est un agrume de la famille des Rutacées d'origine asiatique.
Là plante de cèdre même pourvu d'un système racinaire délicat et superficiel, il développe une couronne dense et irrégulière composée de nombreuses branches atteignant même plus de 5 mètres de haut. De nombreuses épines d'environ 5 cm de long se détachent sur les branches noueuses.
le feuilles ils sont grands et oblongs avec une marge dentelée avec une couleur rougeâtre au stade du bourgeon et lorsque les adultes prennent la couleur vert foncé caractéristique.
LES fleurs, comme ceux des autres agrumes, ils sont blancs, parfumés et regroupés en groupes de 3 à 12.
LES des fruits De 20 à 30 cm de large, de forme plus ou moins ovale, ils sont enveloppés d'une croûte épaisse et ridée de couleur jaune foncé. La partie de la peau opposée au pédoncule se termine par une protubérance plus ou moins accentuée appelée mamelon.
Là écorce de cèdre il est riche en glandes qui contiennent une huile particulièrement parfumée.
L'intérieur du fruit il est occupé en grande partie par la partie blanche, l'albédo, d'environ 2 cm d'épaisseur.
Floraison: le cèdre fleurit du printemps à la fin de l'automne.
Culture du cèdre
Exposition: plus que tous les autres agrumes il aime les endroits ensoleillés de nombreuses journées, bien abrités du vent avec des températures moyennes de 25°C. Il ne tolère pas les températures inférieures à 12°C.
Terre: il préfère les sols riches en matière organique et bien drainés avec un pH légèrement acide.
Arrosage : le cèdre doit être arrosé régulièrement depuis la reprise végétative jusqu'à la récolte du fruit.
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Les arrosages doivent être réduits pendant la période la plus froide.
Fertilisation: une fois par an, enfouissez du fumier bovin bien mûr à la base de la plante, notamment au moment de la plantation pour faciliter l'enracinement et le développement du système racinaire.
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Multiplication du Cèdre
La plante se propage naturellement par graines.
Cependant, le marcottage est pratiqué dans le domaine végétatif, une technique de reproduction agamique réussie qui garantit des spécimens ayant les mêmes caractéristiques que la plante mère.
Taille du cèdre
La taille est importante pour donner une harmonie de forme au feuillage : les branches trop longues sont raccourcies, celles qui poussent désordonnées.
Ils ont coupé proprement je ventouses et moi ventouses qui affaiblissent la plante; les branches cassées et les malades sont taillées en faisant des coupes obliques pour faciliter le drainage de l'eau.
La taille peut se faire toute l'année même si le meilleur moment est celui qui suit immédiatement la récolte des fruits.
Cueillir des fruits
Le fruit est récolté en automne lorsque la couleur de la peau prend une belle couleur jaune foncé.
Dans certaines régions d'Italie, les cèdres sont également récoltés verts.
Ravageurs et maladies du Cèdre - Citrus medica
Comme le citron, l'orange et autres agrumes, le cèdre est sensible aux attaques de la cochenille et des pucerons noirs.
Ces deux parasites animaux très nocifs compromettent gravement la santé de la plante et surtout des fruits qui perdent de leur valeur en raison de la formation de taches brunes disgracieuses sur la peau jaune-or. Dans les cas graves, les fruits pourrissent sur les branches et tombent au sol complètement moisis.
Cures et traitements
Attachez les branches portant des fruits à une structure pour éviter qu'elles ne se cassent à cause d'une trop grande charge. Éliminez les mauvaises herbes qui poussent sous la canopée.
En hiver, protégez le feuillage avec des draps respirants et le fond avec un paillis de paille ou de feuilles sèches.
A des fins préventives, traitez la plante avec des pesticides spécifiques.
Utilisations et propriétés
LES Cèdres à maturité ils sont utilisés en cuisine pour préparer de délicieuses salades d'agrumes, des entrées au goût légèrement acide, de la confiture, le fameux cédrat, gelée ou sirop et liqueur de cèdre et encore le zeste sans la pulpe pour faire d'excellents fruit confit.
Enfin, le cèdre pour ses propriétés bénéfiques remarquables est considéré comme le Père de tous les agrumes ainsi que l'autre variété connue sous le nom de cèdre des mains de Bouddha.
Galerie photo du Cedro
