Procédure de gâteau de beignet à la noix de coco et à l'ananas
Voyons comment faire un délicieux gâteau à la noix de coco et à l'ananas.
Dans une poêle antiadhésive, faire griller un peu farine de noix de coco et avec elle saupoudrez un moule à beignet bien beurré, et pour un meilleur effet optique, le moule à baba.
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, puis ajouter l'huile et jus d'ananas.
Bien mélanger et ajouter la farine et la levure tamisées et le reste farine de noix de coco.
Remuer jusqu'à ce que le Ingrédients ils ne seront pas bien mélangés, puis versez le mélange dans le moule et cuire au four à 180° pour environ 30 minutes (il est conseillé de tester le cure-dent avant la cuisson).
Laisser refroidir le beignet, puis le retourner sur un plat de service et enfin saupoudrer de sucre glace.
Si vous le souhaitez, au lieu de le blanchir avec du sucre glace, vous pouvez le recouvrir d'une garniture sucrée et savoureuse composée de 100 gr. de sucre en poudre et quelques cuillères à soupe de jus d'ananas.
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