Préparation de griottes sous alcool
Plongez le cerises aigres dans une bassine remplie d'eau froide, puis égouttez-les et passez-les à nouveau sous l'eau courante et mettez-les pour égoutter l'excès d'eau.
Tamponnez le cerises aigres avec toute la tige avec du papier absorbant puis placez-les dans un récipient hermétique avec le sucre, lede l'alcool et le morceau de cannelle.
Branchez les cerises noires, conservez-les dans un endroit frais et laissez-les tremper dans l'alcool pendant au moins 2 mois avant de les servir ou utilisez-les pour garnir des barbotines de fruits, des glaces ou des crèmes.
Conserver les griottes - Recette sans alcool
Nous avons vu comment conserver les cerises noires avec de l'alcool pur juste cueillies et non traitées avec la recette facile et sûre de grand-mère, mais si vous n'aimez pas l'alcool, vous pouvez préparer de savoureuses cerises noires au sirop sans aucune difficulté et avec une recette tout aussi simple.
Essayez également la liqueur de mûre et pour un exemple de processus de conservation, nous vous montrons la recette vidéo.
Vidéo de préparation de liqueur de mûre
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