Là Rue, Ruta graveolens, c'est un plante aromatique est officiel cultivées à des fins ornementales dans les jardins et les potagers.
Caractéristiques générales de la Ruta
Là Rueest une plante arbustive vivace et persistante de la famille des Rutacées originaire du sud-est de l'Europe et du bassin méditerranéen.
La Ruta, une plante buissonnante, mesure environ 70 cm de haut en moyenne et est constituée de nombreuses tiges vert-bleu.
Les branches sont couvertes de nombreuses petites feuilles ovales, charnues et à bords lobés.Les feuilles se présentent dans d'agréables nuances de couleur allant du blanc-vert au bleu métallique.
Pendant le période de floraison, sur les tiges élancées et minces apparaissent petites fleurs formé de quatre pétales jaunes teintés de vert réunis en inflorescences situées à l'apex des tiges.
Les fleurs sont suivies de la des fruits des petites baies lobées contenant de petites graines noires
Floraison: rue fleurit en été.
Culture de la Ruta
Exposition: rue est une plante très rustique et pousse bien presque partout, bien qu'elle préfère les endroits ensoleillés. Il tolère assez bien les températures élevées et basses.
Terre: il pousse fort et luxuriant dans tout type de sol même s'il préfère les sols arides, calcaires et bien drainés.
Arrosage : généralement il se contente de l'eau de pluie mais doit encore être arrosé en période de sécheresse prolongée et en été.
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Fertilisation: en automne et au printemps, il doit être fertilisé en administrant du fumier bien mûr ou un engrais granulaire à libération lente à la base des buissons.
Multiplication de l'itinéraire
La plante se multiplie par graines au printemps ou par bouturage de branches semi-ligneuses en été.
Les rameaux vigoureux sont enracinés dans des bocaux et après enracinement, dans la période d'août à septembre, ils sont repiqués en terre ou en pots.
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Taille de la Ruta
Pour favoriser la sortie de nouvelles pousses, la plante doit être taillée au printemps. Les branches trop longues sont raccourcies tandis que celles qui sont sèches ou abîmées par le froid sont coupées à la base.
Pour tailler la Rue il est recommandé d'utiliser des gants de jardinage pour éviter toute dermatite de contact.
Collection de la Ruta
Les feuilles et les rameaux tendres et frais sont récoltés progressivement à partir du printemps, tandis que les graines doivent attendre la maturation complète.
Parasites et maladies de la rue
La rue est une plante rustique, elle ne craint donc pas les attaques de pucerons ou d'autres parasites animaux; il souffre de la pourriture des racines due à la stagnation de l'eau et parmi les maladies fongiques il craint la maladie blanche ou l'oïdium si le climat est trop humide.
Utilisations et conservation de la Ruta
En cuisine, les feuilles fraîches, plus tendres et à petites doses, sont utilisées pour parfumer les salades, les plats de viande et pour la préparation d'huile, de vinaigre aromatique, de liqueur ou de grappa aux propriétés digestives.
Là Ruta graveolens en raison de ses nombreuses propriétés, il est utilisé en phytothérapie pour préparer des infusions à usage digestif.
Les feuilles fraîches des rues posées sur les rebords des fenêtres, sur les seuils des portes et sur les balcons éloignent les fourmis grâce à leur odeur désagréable.
Les feuilles de rue sont conservées séchées dans des bocaux hermétiques.
Curiosité
Dans les temps anciens, la Ruta était considérée comme l'herbe du courage et était transportée dans votre poche pour combattre la peur lorsque vous deviez faire face à des situations terrifiantes.
Contre-indications : La rue est-elle toxique ?
Rue à fortes doses est toxique. Pour tailler la Rue il est recommandé d'utiliser des gants de jardinage pour éviter toute dermatite de contact.
Galerie de photos Ruta graveolens
