Préparation du gâteau margherita
Ramollir le beurre à température ambiante et pendant ce temps séparer les jaunes des blancs.
A l'aide d'un fouet électrique, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter le beurre et le zeste de citron râpé et mélanger jusqu'à l'obtention d'un Pâte crémeux.
Ajouter la farine tamisée, la fécule, la levure chimique, le lait et bien mélanger les ingrédients en évitant la formation de grumeaux.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme, versez-les dans la pâte puis mélangez le tout doucement.
Cuisson du gâteau Margherita
Beurre un moule de 25 cm de diamètre, saupoudrez-le de farine, versez-y la pâte en l'égalisant et enfournez four préchauffé à 180°C pour environ 45 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent dans le gâteau margherita, s'il est à nouveau sec, cela signifie que le gâteau elle sera prête.
Retirer le gâteau, laissez-le refroidir puis transférez-le sur un plateau de service.
Avant de servir, saupoudrer le Gâteau Margherita avec du sucre glace.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également enrichir le gâteau avec de la crème anglaise ou de la crème anglaise ou vous pouvez préparer un délicieux gâteau de printemps décoré de fleurs comestibles.
Cela pourrait vous intéresser : Gâteau aux marrons au chocolat et cacao
Galerie de photos gâteaux
