Comment sécher les figues avec des méthodes maison pratiques et rapides ? Comment faire sécher les figues au four et au soleil
Bon et authentique, à consommer toute l'année et surtout pendant vacances de Noël selon les anciennes traditions, je figues relèvent des types de fruits à déguster séché.
Procédure de séchage des figues
Vous pouvez en choisir deux différents méthodes de séchage pour conserver longtemps les figues :séchage des figues au soleil et leséchage des figues au four.
D'abord choisissez des figues fermes et au bon degré de maturité, éliminez ceux qui sont fendus ou ce goût d'acide.
Essuyez-les ensuite délicatement avec un chiffon humide, laissez-les entières ou divisez-les en deux comme dans photo sans détacher les pièces au cas où vous voudriez préparer des figues farcies aux amandes grillées.
Faire sécher les figues au four
Organiser le figues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et laissez-les sécher au four thermo-ventilés réglés à une température d'environ 40° en prenant soin de les retourner de temps en temps.
Lorsque les figues auront perdu toute leur eau, elles apparaîtront dégonflées et ridées.
Éteignez le four et laissez-les refroidir avec la porte ouverte.
Conserver ensuite dans un endroit sec.
Séchage des figues au soleil
Réalisez une sorte de collier en enfilant la tige des figues avec une aiguille et de la ficelle et étalez-les au soleil ou dans un endroit bien aéré à l'abri de l'humidité de la nuit.
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Ce qu'il faut savoir sur les figues
Les figues sèches, comme tous les fruits secs, ont une bonne teneur en calories : 100 g de figues sèches apportent 246 Calories : Calories et propriétés des figues
Culture de figues
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