Quelles sont les propriétés des mûres et quelles sont les contre-indications ? Calories et valeur nutritive des mûres? Est-il possible de manger des mûres pendant la grossesse, l'allaitement, le diabète ?
le mûres ce sont les fruits des ronces qui poussent à l'état sauvage un peu partout.
Ces fruits sauvages sont très savoureux à maturité, virant du rouge au bleu-noir et possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques.
Propriétés des mûres
À mûres, les fruits qui mûrissent, en été sont reconnus :
- propriétés antioxydantes est anticancéreux: la forte concentration de vitamine C et de sels minéraux comme le potassium et le manganèse qu'ils contiennent aide à lutter contre les radicaux libres;
- propriétés cardiotoniques ils aident à garder les artères propres et élastiques et à combattre les maladies cardiovasculaires.
La haute teneur en acide folique ou alors vitamine B9 rend les mûres particulièrement utiles :
dans grossesseUne carence en acide folique en début de grossesse augmente considérablement le risque de malformation fœtale, en particulier d'anomalies du tube neural (ATN) associées au spina bifida ou à l'anencéphalie.
En général, une carence en folate peut plus facilement entraîner des effets indésirables tels qu'un retard de croissance intra-utérin, une naissance prématurée, des lésions placentaires.
De plus, leacide folique aide à maintenir les niveaux de homocystéine que s'il est présent en excès dans la circulation sanguine (hyperhomocystéinémie ou alors HHcy) cause des dommages encore plus importants que le cholestérol.
Plus de contre-indications
Les mûres n'ont généralement pas d'effets secondaires et font rarement partie des facteurs allergiques.
Ils doivent être consommés avec modération car ils sont riches en fibres et peuvent provoquer des diarrhées.
Mûres pendant la grossesse
Comme tous les types de fruits, il faut être prudent, les laver avec un soin extrême et les manger de préférence cuits.
Mûres et diabète
Il est déconseillé d'en prendre sauf à doses minimes pour les diabétiques car c'est un fruit qui contient beaucoup de sucre.
Calories et valeurs nutritionnelles des mûres
Le fruit des ronces ou de la mûre apporte 36 calories pour 100 g, 8 g de glucides, 5,3 g de fibres, 1,3 g de protéines, 0,5 g de lipides
C'est un fruit hypocalorique car il est composé à 85% d'eau et convient donc à ceux qui suivent des régimes amaigrissants
Cela pourrait vous intéresser : Prunellier - Prunus spinosa
Choses à savoir sur les mûres
Comment faire de la confiture de mûres
Guide de culture des mûres
Comment faire de la liqueur de mûre
