Quelles sont les propriétés et contre-indications du riz noir Venere ? Quelles sont les calories et les valeurs nutritionnelles? Riz vénéré pendant la grossesse et l'allaitement? Quelles sont les différences entre le riz blanc et le riz complet noir Venus ?
le riz noir ou alors riz de Vénus est un particulier variété de riz brun ainsi nommé pour sa coloration caractéristique due à pigments produit par la plante, et est un type de riz adapté à tous les types de régime et selon des études récentes, il a un pouvoir énorme anticancérigène.
Cette céréale était autrefois appelée par les chinois "Riz des Empereurs”Pour ses propriétés nutritionnelles et était considéré comme un aliment miracle.
le Vénus c'est une variété de riz très recherchée pour sa propriétés nutritionnelles remarquables (contient des vitamines B1, B2, C, calcium, sélénium, magnésium, fer et zinc), mais surtout pour la teneur élevée en puissant antioxydants qui, selon les études les plus récentes et les plus récentes, aide à prévenir cancer, combat les radicaux libres, réduit les taux sanguins de cholestérol "Mauvais" e prévient les crises cardiaques.
Recherches récentes menées à l'Université de Louisiane ont montré que le riz noir n'est pas seulement plus riche que anthocyanes et d'autres antioxydants que la myrtille mais elle est aussi plus riche en vitamines E, en fibres végétales et moins calorique, car plus pauvre en sucre.
le riz noir grâce à des techniques de traitement légères, il conserve toutes ses caractéristiques inchangées principes actifs et ses caractéristiques organoleptiques.
Pour leéviter la digestibilité il est idéal pour les personnes souffrant de troubles digestifs, pour les enfants et les personnes âgées.
Il peut être utilisé pour la préparation d'infusions reminéralisantes et anti-âge, grâce à la présence de fer et de sélénium.
Comment préparer une infusion de riz vert
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, puis versez 1/2 cuillère à soupe de riz Vénus et laissez infuser. Mélangeons le tout et buvons notre infusion bienfaisante.
Riz vénéré et régimes
le faible en sucre en fait un aliment idéal dans les régimes hypocaloriques et sportifs.
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Riz blanc vs riz brun et riz noir Venere
Quel riz est meilleur parmi le riz blanc, le riz brun et le riz noir ? C'est l'une des questions les plus fréquemment posées dans le domaine de l'alimentation et de la santé.
Disons tout de suite que le Le riz Venere est un riz brun qui n'a donc pas subi de processus de raffinage.
Au lieu de cela, le riz blanc est un riz qui a subi le processus de raffinage qui l'a rendu sans son résultant en un épuisement des fibres et une valeur glycémique plus élevée, par rapport au riz complet.
Le riz brun n'a pas subi de transformation et conserve le son, donc les fibres qui réduisent la sensation de faim, et maintient un index glycémique bas.
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Le riz noir Venere bénéficie des propriétés typiques du riz brun auquel il ajoute de nombreuses propriétés thérapeutiques, comme vu ci-dessus.
Contre-indications du riz noir Venere
Le riz noir n'a pas de contre-indications particulières et peut être pris pendant la grossesse et l'allaitement.
Calories et valeurs nutritionnelles du riz noir Venere
100 g de riz noir Venere apportent 377 Calories, 8,4 g de protéines (environ 2% de protéines de plus que le riz blanc), 2,81 g de matières grasses et contient des vitamines B1, B2, C, du calcium, du sélénium, du magnésium, du fer et du zinc.
Utilisations et cuisson : comment faire cuire du riz noir
En cuisine, le riz noir est utilisé pour la préparation de Risotto, soupes, crêpes, arancini et desserts.
Avant d'être consommé, il doit être cuit pendant environ 40 à 45 minutes.
Les coquillages à partir desquels des colorants naturels peuvent être produits à la place des colorants artificiels dangereux pour la santé sont également utiles et sains.
