le propriétés bénéfiques du concombre, un légume hypocalorique, connu depuis l'Antiquité et largement reconnu par la phytothérapie moderne.
Composants et principes actifs du concombre
Ce légume sain, appartenant à la famille des cucurbitacées, a un nom scientifique Cucumis sativus, en dépit d'être composé d'environ 95% d'eau, ce n'est pas seulement une source extraordinaire de sels minéraux (K, Ca, Fe, I, Fe, Mn, etc.), d'acides aminés essentiels, de vitamines A, B, C, mais il est surtout riche en acide folique ou vitamine B9 et en acide tartrique.
Propriétés du concombre
Cardiotonique - vasculaire: L'acide folique contenu dans le centriole, est un acide essentiel dans la régulation dehomocystéine sang qui s'il est présent en excès (hyperhomocystéinémie ou HHcy) provoque des dommages cardiovasculaires bien supérieurs à l'hypercholestérolémie.
Propriétés amincissantes: du fait de son faible apport calorique et de la présence d'acide tartrique qui entrave la transformation des glucides en graisses, le concombre, consommé cru, aide à perdre certains excès, luttant ainsi contre la formation de coussinets adipeux sous-cutanés et donc l'obésité.
Propriétés diurétiques: en raison de sa teneur élevée en eau, il stimule la diurèse, en luttant efficacement contre la rétention d'eau et par conséquent la formation de la cellulite tant détestée.
Propriétés purifiantes: lutte contre la goutte en favorisant l'élimination de l'acide urique issu de la transformation de la purine (base azotée) contenue dans les aliments protéinés.
Propriétés antioxydantes: il freine le vieillissement cellulaire et pour cette raison, il est utilisé en cosmétique pour préparer des crèmes et des masques pour le visage, utiles pour réduire les rides et lutter contre les peaux grasses.
Propriétés de la peau de concombre
La peau est riche en vitamine K, mais manque par ailleurs de propriétés intéressantes. A éviter si vous utilisez des anticoagulants.
Valeurs nutritionnelles du concombre
Le concombre est presque entièrement composé d'eau et fait partie des aliments à inclure dans l'alimentation en raison de son faible apport calorique. Il n'a que 16 calories pour 100g
100 grammes de concombre ils sont composés de 96,5 g d'eau, 1,8 g de glucides, 0,5 g de lipides, 0,7 g de protéines, 0,6 g de fibres, 0,3 g de fer et apportent essentiellement 16 calcium, 140 potassium, 17 phosphore, 13 sodium, 0,09 zinc et 11 vitamine c
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Contre-indications du concombre
Être riche en fibres peut faire gonfler votre ventre. Par conséquent, il n'est pas très approprié pour les personnes souffrant de colite.
Pendant la phase d'allaitement, il est déconseillé car il rend le savon au lait plus amer.
Culture du concombre
Un légume qui ne nécessite pas de soins particuliers. Voyons les choses à savoir pour faire pousser du concombre
