Préparation de la confiture de sureau
Pour la préparation de ce délicat et savoureux confiture également idéal pour ceux qui ont des problèmes de constipation pour elle effet légèrement laxatif tu as besoin de sureau noir bien mûr et brillant, récolté en fin d'été vers fin septembre au cours d'une agréable promenade à la campagne ou en montagne.
Je me souviens aussi que le baies de cette plante rustique, ils ne doivent être consommés que cuits.
La façon de procéder?
Elle se prépare comme toutes les autres confitures.
Décortiquez les baies des rameaux, rincez-les à l'eau courante et laissez-les bien égoutter.
Pendant ce temps, lavez le citron (non traité aux pesticides), brossez bien le zeste et séchez-le.
Avec l'éplucheur de pommes de terre, retirez la peau sans la partie blanche. Divisez le citron en deux et pressez-le.
Versez les baies de sureau dans une casserole en acier, ajoutez le sucre, la pomme, le zeste et le jus de citron, mélangez le tout avec une cuillère en bois.
Mettez la casserole sur feu moyen et laissez cuire environ 1 heure en remuant souvent.
Lorsque la confiture a atteint la bonne consistance, je vous recommande d'essayer le test du plat froid comme sur la photo, retirez-la du feu.
Laissez-le refroidir quelques minutes puis versez-le dans une carafe et versez-le dans des pots stérilisés et bouchés.
Retournez-les à l'envers pendant 10 minutes. Retourner les bocaux, les laisser refroidir, mettre l'étiquette avec la date et conserver au garde-manger.
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Conseils
Une fois ouverts, les pots de confiture doivent être conservés au réfrigérateur.
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Pour la préparation d'autres types de confitures, toujours sur le site vous trouverez de nombreuses autres recettes faciles ou recettes vidéo de confiture d'abricot, confiture de prune etc.
Curiosité
Avec des baies de sureau, nous pouvons également faire des décorations de Noël comme un centre de table animé avec des baies
Galerie de photos de confiture de sureau
