Là panna cotta il est d'origine piémontaise et est certainement l'un des desserts à la cuillère les plus appréciés et les plus connus au monde. La simplicité de préparation et son goût extraordinaire le rendent parfait pour toutes les occasions, surtout lorsque vous avez peu de temps à consacrer au dessert.
Ingrédients:
- 3 feuilles de gélatine (6 gr.)
- 500 ml de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 150 grammes de sucre en poudre
Préparation:
Plongez les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau froide pendant au moins 10 minutes. Dans une casserole, mettre la crème avec le sucre glace et la gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur.
Placer la casserole sur la cuisinière à feu doux, laisser chauffer le mélange sans le laisser bouillir. Maintenant, pressez bien les feuilles de gélatine, ajoutez-les à la crème et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.
Retirer la casserole du feu et filtrer le mélange à l'aide d'une passoire.Verser la panna cotta dans un moule simple ou dans des moules individuels.
Placer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Au moment de le servir, plongez le moule ou les morceaux moules quelques secondes dans un récipient avec de l'eau bouillante, puis démouler sur un plat de service.
Vouloir servir le panna cotta naturel, ou recouvert de chocolat fondu, ai baies, caramel, ou avec tout autre joint que vous voulez.
