Quoi de plus appétissant qu'une entrée invitante et chaleureuse à base de pâtes ? Nous ne parlons pas des pâtes simples (bien que toujours bienvenues) à la sauce tomate, mais de lasagne aux oeufs et jambon, un plat certes riche en calories mais qui, s'il est consommé de temps en temps, ne fait certainement pas de mal. Cette recette alléchante a un temps de préparation assez court, en plus elle est rapide et assez simple. Peu d'ingrédients sont nécessaires pour un plat vraiment super, essayez!
Ingrédients:
- 400 grammes. de lasagnes fraîches
- 4 jaunes d'oeufs
- 150 grammes de jambon
- 100 grammes de beurre
- 80 grammes de parmesan râpé
- sel
Préparation:
Préparez les lasagnes à la maison de la manière habituelle avec des pâtes aux œufs. Faites-les bouillir dans une grande casserole contenant de l'eau salée. Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le beurre dans une petite casserole à part, puis ajoutez le jambon coupé en lamelles et laissez cuire quelques minutes.
Égoutter les lasagnes lorsqu'elles sont al dente en les recueillant délicatement à l'aide d'une écumoire, puis les disposer dans un plat allant au four chauffé et assaisonner avec le mélange beurre-jambon. Bien mélanger.
À ce stade, ajoutez les jaunes d'œufs bien battus et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés avec la lasagne. En touche finale, ajoutez le fromage râpé et envoyez les lasagnes directement à table.
