UNE salade de fruit il est toujours invitant, surtout en été, pour le 15 août au jardin et lorsqu'il faut consommer des fruits frais et de saison. Vous pouvez le préparer, par exemple, si vous avez déjà des fruits à la maison (de cette façon vous éviterez que les fruits se gâtent à la chaleur, surtout si vous en avez une grande quantité), ou vous pouvez obtenir les fruits dont vous avez besoin pour faire le Recette.
Contrairement à la salade de fruits normale, celle-là gelé il est versé dans un moule et conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur pendant environ 3 heures. Là salade de fruit glacée il doit être servi très frais et compact, accompagné des sauces de votre choix.
Ingrédients:
- 300 grammes de cerises duracines
- 200 grammes de groseilles, fraises ou framboises
- 2 poires primeurs savoureuses
- 2 pêches douces au bon point de maturité
- 4 gros abricots
- 4 prunes très sucrées
- 1 grappe de raisin
- 2 citrons
- 250 grammes de sucre
- 1 tranche de melon
- 1 banane
Préparation:
Epluchez tous les fruits sauf les cerises et les raisins. Lavez soigneusement les groseilles et les raisins et laissez-les égoutter. Décortiquez les groseilles et mettez-les dans un bol, puis ajoutez les cerises dénoyautées divisées en deux, les raisins coupés en deux et privés de leurs pépins. Coupez le reste des fruits en morceaux de la taille de graines de citrouille. Faites-le sur le bol contenant les fruits, de sorte que le jus des fruits que vous avez coupés y tombe. Ajouter le sucre, le jus des deux citrons, mélanger très délicatement pour ne pas abîmer les fruits et laisser macérer au réfrigérateur environ une heure.
Ensuite, prenez un moule à semifreddo avec un couvercle, couvrez-le de papier sulfurisé, puis versez la salade de fruits avec son jus, couvrez le récipient et placez-le au congélateur. Après environ 3 heures et c'est l'heure du service, plongez un instant le moule contenant les fruits dans l'eau bouillante, puis retournez-le sur un plat de service. Servir la salade de fruits immédiatement sur la table, accompagnée d'un coulis de framboise, d'une gelée de fraise ou d'une crème liquide crémeuse à part.
