En été, nous recherchons des recettes légères, rapides et fraîches, à la fois pour lutter contre la chaleur, et pour perdre quelques kilos en trop et afficher un physique maigre sur la plage.
Voici un plat simple et rapide à emporter, même au bureau, plat unique et diététique.
Ingrédients (pour une personne) :
- 70 gr de crevettes
- 30 gr de feta grecque (facultatif)
- 50 gr de roquette
- une grosse tomate
- 100 grammes de divers types de salade
- huile
- le jus d'un citron
- un demi verre de vin blanc
Blanchir les crevettes quelques minutes avec un demi-verre de vin blanc dans un peu d'eau après avoir porté à ébullition, battre une cuillère à soupe d'huile avec le jus de citron et une pincée de sel afin d'avoir un liquide homogène (la citronnette); versez-le sur les crevettes à peine retirées du feu et laissez refroidir.
Lavez la salade et la tomate, coupez le fromage en carrés et mélangez le tout avec les crevettes.
Il ne nous reste plus qu'à habiller notre salade pour la savourer dans toute sa fraîcheur.
Bon appétit!
