Recette pour la préparation d'une entrée savoureuse et raffinée à servir sur la table aussi pour le dîner de réveillon du nouvel an: tagliatelles aux œufs sauce crème citronnée.
Une excellente entrée, facile et rapide à préparer lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps, pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou lorsque pendant l'été vous perdez l'appétit à cause de la chaleur. Un plat frais, avec une saveur d'agrumes que vous aimerez et recommanderez sûrement.
Ingrédients (4 personnes):
- 400 g de pâtes aux œufs (tagliatelles ou tagliolini)
- crème au citron
- parmesan râpé
- aneth pour décorer.
Préparation
Préparez la sauce au citron selon la recette.
Remplir une casserole d'eau, saler au bon endroit et porter à ébullition. Lorsque l'eau bout, y déposer les nouilles et les faire cuire al dente ou selon les temps de cuisson indiqués sur l'emballage.
Bien égoutter les pâtes, les verser dans la casserole contenant la sauce citronnée, les saupoudrer de parmesan râpé, mélanger délicatement, remuer une minute puis servir chaud aussitôt sur la table avec un peu d'aneth haché.
Pour les invités et les amateurs de parmesan sucré, apportez le bol de fromage rempli de parmesan à table.
Bon appétit!
