Poivre rose - propriétés

le poivre rose ou faux poivre, le fruit de la Schinus terebinthifoliusIl possède également, utilisé en cuisine pour décorer et parfumer avec son goût délicat des premiers et seconds plats consommés à petites doses propriétés thérapeutiques.

Constituants du poivre rose
Les grains de poivre rose, petites baies roses sphériques à la saveur aromatique, contiennent de la pipérine, une substance qui donne à cette épice son goût épicé classique, des huiles essentielles, des substances résineuses, des tanins, des alcaloïdes, des flavonoïdes, des saponines stéroïdes, divers acides, des phénols, des sels minéraux (calcium , phosphore et potassium).

Effets positifs du poivre rose
A doses minimes, ces baies possèdent des propriétés diurétiques, stomatiques, toniques, laxatives, anti-inflammatoires utiles dans la bronchite et les infections des voies urinaires.

Effets négatifs du poivre rose
La consommation de ces petits fruits même à petites doses est déconseillée en cas d'inflammation de l'estomac (gastrite ou ulcère), car elle augmente la sécrétion d'acides pendant la phase digestive et chez la femme enceinte.
Avertissements : Les feuilles de poivre rose peuvent provoquer une dermatite de contact.