Recette, ingrédients et préparation d'une délicate crème de choux de genêt excellente sur des croûtons croustillants
Une sauce bienfaisante excellente pour améliorer la circulation sanguine, purifier le corps et favoriser la diurèse.
Ingrédients
Balai de boucher ou pousses de balai de boucher
1 cuillère à soupe de crème
1 cuillère à café d'huile d'olive
une goutte de vinaigre balsamique
une pincée de sel.
Préparation
Pour préparer cette sauce délicieuse, saine et appétissante, il vous faut de tendres choux de genêt, achetés frais, surgelés ou peut-être ramassés lors d'une balade en montagne.
Plus de discussion, passons à la préparation.
Laver les pousses de genêt du boucher sous l'eau froide courante, les égoutter.
Blanchir les pousses de genêt à l'eau salée puis égoutter.
Versez les pousses de genêt du boucher dans le bol du mixeur, mixez-les à vitesse moyenne avec l'huile et le vinaigre balsamique jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Transférez le smoothie dans un bol, ajoutez la crème et pour bien mélanger les ingrédients, mélangez de bas en haut jusqu'à obtenir une crème onctueuse et veloutée.
