✅ Sirop de rose

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Comment faire du sirop de rose

Récupérez les pétales roses et rouges des roses (non traités avec des produits chimiques et loin des sources de pollution), retirez la partie blanche et nettoyez-les des résidus de poussière avec un chiffon humide.
Préparez le sirop en faisant bouillir le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sirop ait pris une couleur jaune paille.
À ce stade, ajoutez les pétales de rose, le jus de citron et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Éteindre le feu et laisser infuser 1 jour.
Une fois le temps écoulé, filtrez le sirop avec une passoire à mailles denses puis remettez-le dans la casserole et laissez bouillir encore 5 minutes, à nouveau à feu doux.
Retirez la casserole du feu, laissez reposer 2-3 minutes puis mettez le sirop de rose chaud dans des petits bocaux, couvrez et retournez-les pendant 10 minutes.
Laissez refroidir puis conservez le sirop de rose dans un endroit frais à l'abri de la lumière et servez-le au bon moment.