Linguine à l'orange une entrée simple et raffinée à la saveur agréablement aromatique : Recette et préparation.
Ingrédients:
300 g de linguine - 2 oranges sanguines - 1 citron - 2 gousses d'ail - 100 g de thon à l'huile - persil haché - une pincée de poivre - huile d'olive extra vierge.
Préparation
Lavez les agrumes, séchez-les, retirez la peau et épluchez les tranches d'une orange et demi et d'un citron, en enlevant les graines.
Mettre l'huile dans une casserole et laisser dorer l'ail.
Ajouter le thon haché, la pulpe des oranges et le citron. Écraser la pulpe avec une fourchette, mélanger et cuire pendant 5 minutes pour mélanger les ingrédients.
Faire bouillir les linguine, al dente, égoutter, verser dans la sauce, mélanger et faire revenir quelques minutes sur le feu.
Ajouter une pincée de poivre, le persil haché et le zeste d'orange râpé.
Servir les linguines à l'orange bien chaudes dans un bol de service, garnies de tranches d'orange.
