Une vraie bonté là-bas tarte aux anchois ou alors anchois: recette, ingrédients, préparation et cuisson. Ingrédients:
- 1 kg d'anchois
- pain rassis
- vinaigre blanc
- feuilles de menthe ou de persil
- une pincée d'origan
- Sel et poivre au goût
- fromage pecorino râpé
- Ail
Préparation Nettoyez les anchois, retirez la tête, les arêtes, rincez-les sous le jet de la fontaine et mettez-les à égoutter. Remplissez un bol d'eau et laissez tremper le pain rassis. Pendant ce temps, préparez l'ail et le persil hachés. Égoutter le pain de l'eau, bien le presser avec les mains et l'émietter. Pâte Mettre le pain, l'ail et le persil hachés, les feuilles de menthe, le sel, une pincée de poivre, une partie des anchois coupés en morceaux, le fromage et saupoudrer (juste ce qu'il faut) de vinaigre blanc dans un bol. Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. Prenez une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile d'olive, saupoudrez de chapelure et placez une couche de pâte préparée sur le fond. Recouvrir la pâte d'une rangée d'anchois, d'un peu de sel et d'un filet de vinaigre. Couvrir avec le reste de la pâte et saupoudrer la surface avec plus de chapelure. Cuisson Cuire la pizza aux anchois à 180° pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se soit formée. Laisse refroidir casserole d'anchois et servez-le en tranches.
Enfin, voici la vidéo de la préparation :
J'espère que la recette vous plaira, et si vous le souhaitez vous pouvez nous suivre sur la chaîne YOUTUBE officielle de CASA ATUTTONET en cliquant ici !
