UNE viande grillée sur le vif et fougueux braise du barbecue
Ingrédients
Rôti de veau ou de boeuf - filet de porc ou côtes levées - saucisses - sel au goût - vin blanc - épices
Préparation
Allumez les braises sur le barbecue et lorsque les braises sont chaudes mettez le gril à l'envers pour le stériliser du côté où reposera la viande puis retournez-le.
Mettez les saucisses entières quelques minutes dans le vin blanc, égouttez-les, coupez-les d'un côté (vous pouvez aussi les laisser entières) et mettez-les à cuire d'abord sur la grille du haut. Griller les saucisses des deux côtés.
Au lieu de cela, faites griller les rôtis sur le gril sur la grille la plus basse et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté ou selon votre goût. Ajouter les épices à rôtir.
Servir avec une salade mixte de saison.
Pour un barbecue claque, vous avez besoin d'un ensemble pratique et maniable.
